Terra madre la nuova sfida

repariamoci a una edizione di Terra Madre - Salone del Gusto nuova, diversa, "rigenerata", in linea con il suo tema: "Regener-action", appunto. È la prima - dopo 14 appuntamenti - senza Carlin Petrini al timone. Un passaggio di testimone che era già nell'aria da un paio d'anni, ma che è stato formal

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li ingredienti come elementi per raccontare il piatto nel suo complesso. Oggi è normale, ma in un recente passato non era così semplice neanche distinguerli i sapori dei singoli elementi dei piatti.Oggi gli ingredienti sono diventati la chiave per raccontare, svelare, evidenziare anche i territori.

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TortonaDomani il tourdel TimorassoDomani la comunitĂ  Slow Food organizza la decima edizione di "Quatar pass par timurass", 33 punti tappa organizzati in 4 itinerari. I partecipanti otterrann Accredito e ritiro del calice tra le 9.30 e le 12, alla Cantina di Tortona, via Muraglie Rosse 5. Iscrizione

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Il conto alla rovescia è cominciato, e la città di Voghera freme per l'inizio della 638esima edizione della fiera dell'Ascensione. Se il taglio del nastro è previsto per la prossima settimana, però, nel frattempo i commercianti di Ascom e di Voghera da Scoprire hanno organizzato il "Fuori Sensia", u

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Castello Con Slow foodil libro di ScafidiIl libro "Il profitto e la cura" di Cinzia Scafidi sarà presentato oggi, alle 17, nella Sala dell'affresco del castello: organizza la sezione Slow food di Vigevano e Lomellina in collaborazione con le associazioni della Consulta ambientale di Vigevano. Nel li