CILAVEGNALa cipolla rossa di Breme esaltata in una cena organizzata da Slow food di Vigevano e Lomellina. Domani, alle 20, la tenuta Molino Taverna di strada della Galliana ospita l'appuntamento gastronomico incentrato sulla "dolcissima" di Breme. Nel menu ci sono tuorlo d'uovo nostrano marinato con
La sede "Tasting Wine and Food" dello Slow food condotta del Tortonese, ospita venerdĂŹ 30 dalle 19 al Dongione di piazza Don Goggi a Carbonara Scrivia, la serata "B&B Barbera e Barolo" con due produttrici che presenteranno i loro vini, Elisa Semino e Manuela Ravetti. Degustazione prodotti del t
CARBONARA SCRIVIAParte da Dongione di Carbonara Scrivia, l'edizione 2021 di "Quatar pass per Timurass", organizzato da Slow Food Piemonte e Valle d'Aosta e dalla condotta del Tortonese, in programma domani dalle 10 alle 18. Il Timorasso è un vitigno a bacca bianca, rustico e vigoroso, coltivato sull
Domani Outdoor Oltrepo organizza un'escursione a Pietra Corva e al Pan Perduto, lungo un bellissimo percorso ad anello semplice e poco faticoso con partenza e arrivo dal giardino alpino di Pietra Corva. Ritrovo alle 7.45 a Oliva Gessi, prenotazione obbligatoria al 339.1263506 o al 338.4123081. Romag
l'eventopaviaQuali pratiche, comportamenti e strategie possiamo mettere in atto per rendere più sostenibile il nostro approccio al cibo e all'alimentazione, incidendo sul lungo processo che parte dalla terra e termina sulle nostre tavole? Era il tema di «C'è l'ambiente nel mio piatto», terzo evento
La sfida«Dobbiamo conservare gusti e sapori dei prodotti del nostro territorio, che sono ricchi di storia e di cultura». A dirlo è Teresio Nardi, ex preside di scuola superiore e ora fiduciario della Condotta Slow food Oltrepo Pavese, che da alcuni anni si sta occupando del recupero e della preserva
Anna GhezziSi può fare qualcosa per contrastare l'emergenza climatica anche a tavola, magari andando a ritroso dal cibo che mangiamo al campo, all'allevamento in cui viene prodotto (e non solo)? Se ne parlerà a Pavia, oggi al teatro Fraschini nel corso di "C'è l'ambiente nel mio piatto", terzo event
Anna Ghezzi / paviaPrima regola: non sprecare. Ma non basta. Perché il cibo sia alleato dell'ambiente occorre scegliere bene sin dall'acquisto e andare indietro fino al modo in cui questo viene prodotto e trasportato fino al nostro piatto. Solo così possiamo contribuire, a tavola, al benessere del p
Pavia - VolontariatoBando comunaleda ritirareSono iscritta a UniTre da qualche anno, ho frequentato corsi interessantissimi di economia del territorio, di storia, storia dell'arte, d'informazione medica... sono tante e diversificate le proposte. Gli iscritti, fino a prima del disastro Covid, erano 1
CARBONARA SCRIVIALa condotta tortonese Slow Food ha inaugurato il punto Tasting Wine & Food (degustazione prodotti tipici e vino), all'interno del Dongione di Carbonara Scrivia. All'interno della struttura è stata attrezzata una sala per ospitare conferenze ed eventi che favoriranno l'incontro e
BREME La Sagra della cipolla rossa è stata annullata per il secondo anno consecutivo, ma Breme esalterà comunque il prodotto tipico di stagione che da qualche mese è il 16esimo presidio Slow food della Lombardia. Francesco Berzero è sindaco e presidente dell'Associazione produttori cipolla rossa Dec
VIGEVANO Il riso buono, pulito e giusto: è l'agroecologia applicata al riso. Il mondo del biologico sarà passato sotto la lente d'ingrandimento nell'incontro virtuale promosso stasera, alle 21, dalla condotta Slow Food Vigevano e Lomellina. L'argomento è di attualità soprattutto in Lomellina e nel P
CARBONARA SCRIVIAIl Dongione di Carbonara Scrivia ospita la sede della condotta Slow Food, punto di degustazione di eccellenze del territorio tortonese. Il progetto che riunisce 150 produttori di vino del tortonese, gaviese e dei langhini che hanno iniziato a piantare Timorasso, è nato lo scorso ann
VogheraLa mostra di farfallealla sala PaganoOggi domani e domenica nella sala "Luisa Pagano" di Voghera si visita la mostra "Farfalle. Sentinelle di un paesaggio che cambia", organizzata dal museo di scienze naturali "Orlandi" e curata dal naturalista e divulgatore scientifico Francesco Tomasinelli.
CILAVEGNA La Sagra dell'asparago di Cilavegna non si terrà. Il Comune e la Pro loco hanno deciso di annullare, come già l'anno scorso, l'appuntamento gastronomico-folcloristico della prima metà di maggio a causa della situazione sanitaria ancora troppo incerta. «Troppo rischioso - spiega il sindaco
il progettoFiliberto Mayda / vogheraChissà che non sia la volta buona. La volta in cui verranno dimenticati o rimossi quei particolarismi, gelosie, rancori e tanto altro che hanno impedito all'Oltrepo di trovare una strada comune per il rilancio. Una strada tracciata, non solo nei principi ma concre
il piattoÈ una sorta di focaccetta: può essere gustata da sola oppure abbinata a salumi e formaggi, ma anche consumata come dolce dopo una spolverata di zucchero. È la Schita, un piatto tipico dell'Oltrepo Pavese (realizzato con ingredienti semplici come farina, acqua, sale e olio d'oliva o strutto)
Carlin PetriniQuando perdiamo un prodotto alimentare non stiamo solo rendendo la nostra dieta meno ricca, ma stiamo diventando più poveri e vulnerabili, e non solo come specie umana. Perché la diversità biologica è fondamentale per la nostra vita sulla Terra così come la conosciamo. Ma non altrettan
CILAVEGNA Per la prima volta la Lomellina perderà due fra le sagre gastronomiche più seguite, l'Asparago di Cilavegna e la Cipolla rossa di Breme, a causa dell'emergenza Covid-19: per ora l'ipotesi è di riproporle ad agosto. A Cilavegna il consorzio Conpac, la Pro loco e il Comune avrebbero dovuto o
carlo gariboldiOrmai quasi nessuno va a raccoglierle in campo. Forse, nel mese di aprile, qualcuno si procura i urtis (alla pavese, vartis in dialetto oltrepano), insomma i germogli di luppolo selvatico. Per il resto le erbe spontanee sono lasciate nei campi, dove un tempo si raccoglievano e costitu
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