PAVIA. «Una situazione mai vista prima d'ora. Sembra di esser stati catapultati tra le pagine dei Promessi Sposi, con la peste manzoniana»: Luisella, titolare della Locanda del Carmine, e portavoce dei ristoratori pavesi, commenta così, scomodando la letteratura, la settimana che molti ristoratori p
A Bosmenso Superiore, minuscola frazione di 28 abitanti abbarbicata sulle alture di Varzi, a portare avanti la tradizione di famiglia, ci pensano due generazioni di donne: le sorelle Buscone, Ornella e Roberta, laureate in Scienze Politiche, ma di professione norcine dell'Alto Oltrepo Pavese, e Gret
A Carnevale ogni scherzo vale, così vuole il proverbio. E vale anche qualsiasi pietanza succulenta e particolarmente corposa: poi arriva la Quaresima, e la dieta "comandata". Ogni festa cristiana o pagana che si rispetti ha radici lontane, così anche per il Carnevale: alcuni studiosi ritengono che n
pavia. Cuori, fiori delicati, veri e propri gioielli. Non è necessario passare in gioielleria o dal fioraio, quando si può conquistare il partner con il gusto. Giocare la carta della dolcezza è sempre una buona idea. In caso di massima generosità, poi, il gradito regalo si può sempre accompagnare a
Basta scrutare alcuni tir parcheggiati per prevedere quale sarà la qualità del pranzo. Si sa: dove ci sono i camionisti si mangia bene. E le porzioni sono sempre generose. Astenersi soggetti dallo stomaco poco capiente: oggi il nostro test gastronomico lo abbiamo fatto in trattorie dove spesso -ma n
Indiano, cingalese, libanese, passando per argentino, greco, spagnolo e senegalese. Oltre agli immancabili sushi in cui assaggiare la cucina giapponese e qualche variazione cinese e thai. L'offerta gastronomica in città profuma sempre più di spezie orientali e tradizioni lontane. I palati più strava
Archiviati cene e pranzi di Natale, si passa al cenone di San Silvestro. In questo caso, chi decide di imbastire una tavola luculliana a casa, penserà a decine di portate. Lo sappiamo: chi abbonda a Capodanno, abbonda tutto l'anno. E non solo con le lenticchie che senza cotechino o zampone, non ce n
Una manciata di giorni e le tavole saranno imbandite per le feste: cenoni della Vigilia, pranzi di Natale e riprese a batteria a Santo Stefano. Nel piatto, salvo qualche esperimento fusion ed esotico, ci finiscono le ricette di famiglia, la tradizione pavese. Alle cose buone non si rinuncia, e per l
Che qualcuno prima o poi ci avrebbe pensato, era cosa forse naturale. Dopotutto siamo nel regno del Carnaroli, terra di specchi di acqua e risaie a secco, quindi perché non dare vita ad un sakè nostrano, pavese.L'idea è venuta a Misal Memeo, 33enne di Vistarino, in trasferta a Roma dove lavora come
Tra i 25 e i 33 euro al chilo. È questo, a Pavia, il prezzo medio del panettone artigianale venduto nelle pasticcerie cittadine, in linea con il prezzo mappato in tutta la Lombardia. Abbiamo fatto un tour alla scoperta della versioni più curiose e golose che trasformano il dolce natalizio per eccell
Ripartiamo con la seconda tappa del nostro tour delle pasticcerie. Dopo aver perlustrato la zona dell'Oltrepo Pavese, la redazione del Gusto è andata in avanscoperta fuori Pavia, spingendosi fino a Vigevano, per scovare delizie per palati golosi. Iniziamo proprio dal simbolo della città di Vigevano,
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