Video A Natale, la mensa Caritas di via Francesco Sforza a Mortara non chiude. Qui ogni mese quasi 500 persone trovano sostegno. Tanti arriveranno anche a Natale per ritirare il loro pasto, dal Covid non si consuma più all’interno. «Oggi – racconta don Felice Locatelli, coordinatore della Casa della carità dal 2016 – prepariamo sacchetti con primo, secondo, contorno, frutta e talvolta un dolce. Alle 11.30 i volontari li distribuiscono, e ogni mercoledì confezioniamo pacchi alimentari più ricchi». Per accedere bisogna iscriversi sul sito del ministero del Lavoro. La mensa accoglie: adulti, anziani, ragazzi e adolescenti. «Vogliamo essere un punto di riferimento per tutti – continua – grazie all’impegno dei volontari della Croce Rossa, del Centro aiuto alla vita e della parrocchia di Sant’Antonio ». Sarà aperto anche a Natale e a S. Stefano. L’opera si affianca al Centro aiuto alla vita in corso Garibaldi, che sostiene giovani famiglie con bimbi, fornendo vestiti e beni di prima necessità. Questa è una delle storie di Natale che abbiamo deciso di raccontare sulla copertina speciale della Vigilia sulla Provincia pavese.
Video Sacchiero
Un primo piatto estivo, di gran gusto, ma davvero facilissimo da preparare con ingredienti reperibili in qualsiasi cucina e un tocco fresco e colorato direttamente dall'orto di questa stagione. Per il pranzo di questa domenica prepareremo delle Linguine alle acciughe ...
Oggi vi farò cucinare una preparazione che per noi cuochi sta all'ordine del giorno, ovvero il fondo bruno, non è altro che una salsa madre a base di carne, la potete preparare anche una sola volta al mese e conservarla in freezer e vi garantisco che vi salverà quando...
Tagliolino alle ostriche e caviale di limone. Un primo piatto estivo, con protagonista il mare
Un grande classico della cucina e soprattutto il piatto più famoso in tutto il mondo e per quanto mi concerne uno dei più difficili da realizzare. Le materie prime di base per questo piatto devono essere eccellenti. A Cascina Vittoria produciamo noi gli spaghetti anche se per qu...
Quanto mi piacciono le acciughe? Tantissimo, specialmente quelle del Cantabrico e oggi vi spiego come cucinarle con il burro e i fiori di zucchina . Ingredienti per 4 persone 500g di linguine di grano duro 1 mazzo di fiori di zucchina 1 testa di aglio Acciughe del cantabrico 16 fil...
Ricetta facile ma costosa, non da “tutti i giorni”
Un piatto molto popolare, che può riservare trabocchetti. Oggi prepareremo aglio, olio e peperoncino, impreziosito con caviale rosso di salmone selvaggio, pescato al largo dell'Alaska, gusto intenso, leggermente amarognolo e un colore rosso acceso. Consiglio olio evo monocultivar, peperoncino fre...
La ricetta di oggi è un risotto che vi farà innamorare di lui al primo assaggio. Sapori decisi ma raffinati al tempo stesso, umani. Un tocco agrodolce e stupirete chiunque. Un risotto vegetariano che ha come protagonista i chicchi del nostro territorio, e i carciofi, ortaggio di inizio primavera...
Che Natale sarebbe senza ravioli in brodo? Io li preparo ripieni di bollito, amo la carne lessa nel raviolo.Ingredienti per 4 personePer il ripieno:500g di carne lessa (cappello del prete o biancostato), 1 cipolla, 2 foglie di alloro, 200g di parmigiano grattato, sale e pepe qb. Per la pasta fre...
Il suicidio è la seconda causa di morte dopo gli incidenti stradali, con numeri in aumento, tra gli adolescenti
Si.P
Una ricetta molto golosa che potrebbe rimandare, come gusto e profumo, a una preparazione classica dell'autunno lombardo: la cassoeula.Infatti, per questi involtini gustosi e semplici da preparare, utilizzeremo la verza, ortaggio fantastico e versatile, che andrà ad avvolgere della buona salsicci...
Ma quanto è buona la confettura fatta in casa! Con pochi ingredienti si può fare un prodotto sano e genuino per la prima colazione o la merenda.Oggi condivido con i lettori la mia personale ricetta per preparare a casa una confettura di albicocca, da utilizzare, volendo, anche per la farcitura di
Oggi propongo un buon risotto con protagoniste le zucchine trombetta, che sono di stagione, la freschezza del limone e l'intensità e la lunghezza che lascia in bocca il blu di capra. Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso Carnaroli, 2 zucchine trombetta, 2 scalogni, 1 limone non trattato,...
Oggi sulla provincia Pavese un ottimo secondo di pesce ideale per la domenica da preparare in anticipo e finire poi di cuocerlo all’ultimo momento, prima di servirlo. Ecco come preparare il mio Calamaro ripieno, patata schiacciata e pesto di rucola Ingredienti per 4 persone: Per i calamari 4 cal...
la ricettaTagliatelle al ragù bianco di Vacca Varzese, zucchina alla menta e fonduta di Pizzocorno. Oggi prepariamo un piatto valorizzando sempre i prodotti del nostro territorio, un primo piatto gustoso che sa di domenica ed è perfetto per i pranzi primaverili insieme alla famiglia.Ingredienti per
Con questa ricetta dobbiamo valorizzare il riso e una carne pregiata, quella di anatra. Il risultato sarà un risotto gourmet che conquisterà il palato. INGREDIENTI (4 PERSONE)400g di riso carnaroli; brodo vegetale; 2 petti di anatra; 100g di parmigiano; 50g di burro; 1 bottiglia di bonarda; 100g di
Oggi vi propongo la ricetta per realizzare una pastiera a regola d'arte. Tipico dolce primaverile legato alla tradizione pasquale, soprattutto in Campania, ha saputo farsi apprezzare anche fuori dai confini regionali. Ecco tutti i passaggi. Per una tortiera da 28 cm pasta frolla: 500g di farina, 300
Fino al 22 gennaio il teatro Sab Babila, con la direzione artistica di Marco Vaccari, propone "Colto in flagrante", commedia brillante in due atti di Derek Benfield. Gli spettacoli: venerdĂŹ 13 e sabato 14 ore 20, domenica ore 15; venerdĂŹ 20 esabato 21 ore 20, domenica 22 ore 15. Biglietto a 15 eur
Continuano le mie ricette a tema natalizio, oggi voglio consigliarvi un piatto che non può mancare sulle nostre tavole nelle festività: i ravioli.
Come prima cosa pensiamo al brodo: prendete un cappone, privatelo delle interiora, tagliatelo a pezzi grossolani e mettetelo in acqua fredda con car...