Oggi prepariamo un antipasto o un aperitivo (si presta molto bene a essere un finger food) utilizzando l'ingrediente più versatile dell'estate: la mozzarella! Prepareremo una mozzarella in carrozza, ma con un segreto che darà un sapore raffinato e goloso. Solitamente ...
I consigli di chef Giovanni Ricciardella per un ottimo prodotto fatto in casa
Ma quanto è buona la confettura fatta in casa! Con pochi ingredienti si può fare un prodotto sano e genuino per la prima colazione o la merenda.Oggi condivido con i lettori la mia personale ricetta per preparare a casa una confettura di albicocca, da utilizzare, volendo, anche per la farcitura di
Oggi prepariamo un antipasto ( che può essere servito anche in mini porzione come un aperitivo) utilizzando l'ingrediente regina dell'estate ovvero: la mozzarella. Solitamente per questa ricetta viene utilizzato il pane in cassetta (pan carrè), noi invece andremo a farcire con la mozzarella a fett
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