Cedono scaffali con 25 mila forme di Grana, muore imprenditore bergamasco
Giacomo Chiapparini, 75 anni, era titolare di un noto caseificio di Romano di Lombardia
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Riso: Pavia è una città di risaie, e il riso è uno dei prodotti più tipici della zona. Il riso di Pavia è utilizzato per preparare molti piatti tipici, come il risotto alla certosina, il risotto al salto e il riso al burro e parmigiano.Salumi: Pavia è anche famosa per i suoi salumi, come il salame d
Prowein, l’Oltrepo ha fatto affari con Pinot nero e Sangue di Giuda
Il bilancio della fiera di Dusseldorf: bene il metodo classico, il rosso dolce e quello da invecchiamento
Oliviero MaggiProwein, l'Oltrepo ha fatto affari con Pinot nero e Sangue di Giuda
TORRAZZA COSTEBollicine, Pinot nero in rosso, Sangue di Giuda. Sono questi i vini oltrepadani che hanno più richiesta al momento sul mercato estero. Lo ha confermato anche la recente partecipazione dell'Oltrepo Pavese al Prowein di Dusseldorf, una delle principali fiere enologiche a livello internaz
Emergenza siccità: pioggia da salvare, solo l’11% dell’acqua piovana viene conservato
L’Anbi: «Necessarie nuove infrastrutture». Dal Veneto al Piemonte, le Regioni si muovono: in arrivo le ordinanze anti sprechi
FRANCESCO MOSCATELLILa Buta, quando la botte fa rima con ottima cucina
bosnasco Immersa nei vigneti dell’Oltrepo troviamo la Buta a Bosnasco. Location elegante, sul confine fra Lombardia ed Emilia, il ristorante fa parte di Top, Tavole Oltrepo, Associazione di ristoratori innamorati del proprio territorio, che con passione, prof...
maurizio scorbatiLa Buta, quando la botte fa rima con ottima cucina
bosnascoImmersa nei vigneti dell'Oltrepo troviamo la Buta a Bosnasco. Location elegante, sul confine fra Lombardia ed Emilia, il ristorante fa parte di Top, Tavole Oltrepo, Associazione di ristoratori innamorati del proprio territorio, che con passione, professionalità e qualità si fanno ambasciator
Festival del vino etichette d’Oltrepo sbarcano a Venezia
TORRAZZA COSTE Pinot nero e Buttafuoco storico protagonisti di “Wine in Venice”, la kermesse che parla di etica, sostenibilità e innovazione nell'universo del vino: si è conclusa ieri in laguna. Il Consorzio, grazie alla collaborazione con Ascovilo, ha porta...
O.M.Festival del vino etichette d'Oltrepo sbarcano a Venezia
TORRAZZA COSTE Pinot nero e Buttafuoco storico protagonisti di "Wine in Venice", la kermesse che parla di etica, sostenibilità e innovazione nell'universo del vino: si è conclusa ieri in laguna. Il Consorzio, grazie alla collaborazione con Ascovilo, ha portato in degustazione le etichette di Pinot n
Latteria Oltrepo, ultima nata a Oliva Gessi: «Valorizziamo il fieno come in Tirolo»
«Normalmente il nostro fieno viene sottopagato e destinato solo agli allevatori di bovini che producono Parmigiano e Grana Padano. Sono rimaste poche realtà a fare latte dalle nostre parti, così ho avviato questa piccola azienda»
el.la.Senza Titolo
oliva gessiUna tradizione di origine austriaca e tirolese che sbarca in Oltrepo. È quella del latte fieno con il quale produrre prodotti caseari dal sapore unico e dal prezioso contenuto proteico. Latte e formaggi di collina di Latteria Oltrepo è un progetto appena partito e portato avanti da un gio
FORMAGGI E SALUMI SELEZIONATI: PIÙ DI 200 TIPI DI FORMAGGI NAZIONALI E INTERNAZIONALI
Nello storico punto vendita LO SPACCIO di Carbonara al Ticino e nel nuovo negozio di Pavia piazza Minerva 10 potete trovare, oltre a tutti i tipi di stagionature di Grana Padano e Parmigiano Reggiano potete anche trovare una vasta gamma di prodotti di altissima qualità: formaggi freschi, mozzarel...
Vinitaly, l'Oltrepo in squadra "ridotta" con 34 produttori
Le etichette oltrepadane sono state protagoniste anche della Giornata del vino di Golosaria dedicata alle denominazioni lombarda, che si è svolta all'Hotel Melià di Milano. I giornalisti enogastronomici Paolo Massobrio e Marco Gatti, ideatori ed animatori di Golosaria, hanno guidato una serie di d
Crisi Ucraina: il conto per le aziende
Con Mosca e Kiev scambi per 25 miliardi di euro: i timori per l’incertezza e le possibili nuove sanzioni
A CURA DI GABRIELE DE STEFANISenza Titolo
la ricettaVeniamo a una ricetta, con ingredienti e passaggi per un piatto "panna e fragole", quindi tipicamente a tema, ma in versione pasta ripiena. Sapori in armonia, gusto curioso per questi Cappelletti di Grana (per quattro) e mostarda di fragoline firmati da chef Riccardo Carnevali. Ingredienti
Una dinastia di imprenditori nel settore agroalimentare
la storiapaviaI capannoni abbandonati in via Rismondo, vicino all'ex consorzio agrario, un tempo erano una florida attività gestita dalla famiglia Pasetti. Nello stabilimento si produceva il Grana Padano e si commercializzava anche Parmigiano. Un'attività che Franco Pasetti aveva ereditato dal padre
Il padre difende Barbara «Mia figlia non c'entra e la verità verrà a galla»
PAVIA«L'arresto di mia figlia è stato una sorpresa, nessuno se l'aspettava. Farò il possibile per tirarla fuori, lei deve stare tranquilla perché la verità alla fine viene sempre a galla. E la verità è che mia figlia non c'entra con la morte di Luigi Criscuolo». Franco Pasetti, padre di Barbara Pase
Una dinastia di imprenditori nel settore agroalimentare
Il nonno di Barbara iniziò l’attività nei capannoni di via Rismondo Chiusa l’azienda, hanno continuato come amministratori di altre ditte
m. fio.Coldiretti dona una tonnellata di cibo alle famiglie
STRADELLA Una tonnellata di cibo da distribuire alle famiglie bisognose del territorio stradellino. Coldiretti Pavia ha consegnato ieri i pacchi solidali ai volontari del centro caritativo parrocchiale "Il Pane Quotidiano" e del comitato locale della Croce Rossa di Stradella: i pacchi contengono pro
Merano Wine Festival Successo dell'Oltrepo con oltre 2mila calici
TORRAZZA COSTEAl Merano Wine Festival il Consorzio replica e migliora il successo ottenuto al Vinitaly. Nel corso dei cinque giorni della rassegna altoatesina, che si è conclusa martedì con 5.000 presenze, infatti, sono stati oltre 2.000 i calici di vini a denominazione (Pinot nero, Riesling, Bonard
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