La Sagra diventa “Festa dell’oca” è scontro tra Comune e Comitato
Nel 2022 i primi dissidi. Gli organizzatori dell’evento gastronomico: «Iniziativa di nuovo snaturata»
Umberto De AgostinoLa provincia in vetrina a Golosaria Carnaroli, vino, oca e nocciole
Alla fiera di Rho presenti le aziende top dell’enogastronomia pavese, lomellina e oltrepadana
Umberto De AgostinoAutunno Pavese, in 50 stand il meglio del nostro territorio
Pavia, iltaglio del nastro della prefetta ha dato il via al clou della 70esima edizione. Merlino: «Siamo un brand riconosciuto ovunque come garanzia di qualità»
Giovanni ScarpaAnche la Sagra nella bufera Saltano mostra e maxi stand
Il caso MORTARA Non c’è pace nemmeno per il salame d’oca. Le tensioni politico-amministrative che hanno portato il sindaco Ettore Gerosa alle dimissioni fanno il paio con quelle, altrettanto focose, in ambito associazionistico. Da domani a do...
Umberto De AgostinoTalk e degustazioni per lanciare il 70esimo dell’Autunno Pavese
pavia Un talk in piazza, accompagnato da degustazioni e dalla presentazione dei prodotti protagonisti della fiera. È una sorta di evento di lancio dell'Autunno Pavese - l'«Ap talk» - quello organizzato in piazza della Vittoria dalla Camera di commercio per giovedì 3 o...
Il salame d’oca di Mortara ritrova il marchio Igp
Risolti i problemi legati alla schiusa delle uova che secondo il disciplinare deve avvenire entro i confini di sei regioni italiane
Umberto De AgostinoPromozione dei prodotti tipici Pavia fa squadra a «Cibus»
La partecipazione dal 7 al 10 maggio a Parma, regia della Camera di commercio Uno stand con cucina in rappresentanza di eccellenze enogastronomiche
Luca SimeoneMortara, salame d’oca con il marchio Igp Cambiano le regole
Il disciplinare del 2004 imponeva che i palmipedi fossero nati in Italia, ora basterà che siano allevati e macellati qui
Umberto De AgostinoSenza Titolo
MORTARAIl salame d'oca è il prodotto principe, ma non mancano altri insaccati minori che contribuiscono ad arricchire l'offerta dei produttori di Mortara in vista della sagra di domenica 24 settembre.Uno di questi è lo speck d'oca, ideato dalla salumeria Nicolino di via Roma. «Venerdì 22 e sabato 23
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MORTARA Definito il programma del Palio "Città di Mortara", noto come Palio dell'oca, evento folcloristico collocato all'interno della Sagra del salame d'oca: palio che quest'anno virerà la boa del mezzo secolo. Il Magistrato delle contrade, l'organismo che raggruppa le sei contrade (Moro, Braide, S
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MORTARAIl blasonato Ordine lomellino della rana e del salame d'oca torna a riunirsi con il "convivio d'inverno": appuntamento domani, alle 12.30, all'agriturismo Manzini della frazione Cattanea. «Mi rivolgo ai confratelli, alle consorelle e agli amici, che possono partecipare sebbene non formalmente
Concluso corso di risotto cinque incontri di cucina e storia del cereale
LOMELLO A scuola di risotti con la Pro loco di Lomello grazie all'iniziativa organizzativa di Giovanni Nipoti, ideatore del ciclo di cinque incontri oltre che risicoltore dell'azienda agricola "Lomello". Il corso verteva su informazioni storiche e scientifiche sul riso e su di una serie di prove pra
A Lomello da martedì un corso per cucinare il risotto perfetto
LOMELLOAncora posti liberi per il corso di risotto organizzato dalla Pro loco con il patrocinio del Comune di Lomello e dell'Ecomuseo del paesaggio lomellino. «Il numero massimo è di quindici - spiega Giovanni Nipoti, ideatore del corso e responsabile azienda di cascina Santa Maria dei Cieli - Ci as
A Lomello da martedì parte un corso per cucinare il risotto perfetto
LOMELLO. Ancora posti liberi per il corso di risotto organizzato dalla Pro loco con il patrocinio del Comune di Lomello e dell’Ecomuseo del paesaggio lomellino. «Il numero massimo è di quindici – spiega Giovanni Nipoti, ideatore del corso e responsabile azienda di cascina Santa Maria dei Cie...
U.D.A.Oche da salame sarà certificato un solo allevatore
MORTARA L'unico allevatore certificato per il Consorzio di tutela del salame d'oca di Mortara è Davide Gallina dell'Oca di Sant'Albino. Lo hanno deciso i vertici della realtà presieduta da Franco Tolasi al termine della riunione svoltasi nella sale della biblioteca "Pezza" di via Vittorio Veneto. La
Sagra del salame d'oca, la tre giorni all'insegna della specialità di Mortara
MORTARALa 54esima Sagra del salame d'oca raddoppia con gli spazi gastronomici e i giorni di festa. Da venerdì a domenica allo spazio ristorativo "O... che bontà", gestito dal Comitato sagra in piazza Monsignor Dughera, il Consorzio di tutela del salame d'oca risponde con la novità "Loca-nda" in piaz
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L'oca a Mortara è un microcosmo che supera i piatti tipici e la gastronomia a chilometro zero per abbracciare una dimensione più culturale e storica.L'allevamento delle oche si diffuse nel Quattrocento grazie alla comunità ebraica, che vedeva nell'uccello domestico il surrogato del maiale proibito p
Sagra del salame d'oca ecco gli eventi del primo fine settimana di ottobre
MORTARALa Sagra del salame d'oca raddoppia. Non più un'unica domenica, quest'anno slittata dal 25 settembre al 2 ottobre causa elezioni politiche, ma anche il sabato precedente con una serie di novità messe in campo dal vice sindaco Laura Gardella, per la prima volta in veste di coordinatrice della
Con la sagra posticipate anche le due serate dei "Tri pas in piasa"
MORTARA Le serate "Tri pas in piàsa" saranno spostate dal 23 e 24 settembre al 30 settembre e 1° ottobre. Lo ha deciso la giunta guidata dal sindaco Ettore Gerosa nell'ambito della generale modifica degli appuntamenti della seconda metà di settembre, in cui rientra la Sagra del salame d'oca. Dopo la
Con la sagra posticipate anche le due serate dei “Tri pas in piasa”
MORTARA Le serate “Tri pas in piàsa” saranno spostate dal 23 e 24 settembre al 30 settembre e 1° ottobre. Lo ha deciso la giunta guidata dal sindaco Ettore Gerosa nell’ambito della generale modifica degli appuntamenti della seconda metà di settembre, in cui rientra la Sagra del salame d’oca. Dopo...
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