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la tradizioneAcqua, farina, un pizzico di sale. E la pentola giusta (un tempo rame o ferro) in cui far scivolare qualche mestolo di pastella, non troppo densa e nemmeno troppo liquida. Le nonne dell'Oltrepo pavese sono le depositarie dei segreti della schita ma oggi anche le nuove generazioni stanno

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VigevanoSabato in castelloil libro di Silvia GrossiSarà presentato sabato pomeriggio nella Sala dell'Affresco del castello Sforzesco di Vigevano (ore 16,30), il libro «L'ultimo respiro del sole», dell'antropologa Silvia Grossi, docu-romanzo ambientato nel Kelantan, stato della Malesia tormentato da

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La presentazioneCinzia Montagnaall'enoteca di Ovada«Donne fuori dalla storia», l'ultimo libro di Cinzia Montagna, giornalista e scrittrice che si divide tra Santa Giuletta e il Monferrato, sarà presentato sabato (ore18) all'Enoteca regionale di Ovada; dialogheranno con l'autrice Emiliana Conti, pres

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Salice TermeIl mercatino del Fortedomani fino alle 19Domani dalle ore 8 alle 19 a Salice Terme, in viale delle Terme è in programma il tradizionale appuntamento con il mercatino di Forte dei Marmi. Gli ambulanti propongono sulle loro bancarelle pelletteria, abbigliamento, oggettistica, arte fiorenti

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il piattoÈ una sorta di focaccetta: può essere gustata da sola oppure abbinata a salumi e formaggi, ma anche consumata come dolce dopo una spolverata di zucchero. È la Schita, un piatto tipico dell'Oltrepo Pavese (realizzato con ingredienti semplici come farina, acqua, sale e olio d'oliva o strutto)