... generazione. In versione rosso è un vino fermo, prodotto con uve di Barbera, Croatina e Uva Rara. Il terreno del vigneto, in cima a una collina, è composto prevalentemente da roccia arenaria compressa che rende...
Oliviero Maggi... da uve Croatina, Barbera e ughetta di Solinga in percentuali variabili a seconda dell’annata. Le uve sono raccolte a mano, il mosto fermenta per circa otto giorni a contatto con le bucce, viene poi...
O.M.... assegna tra i 50mila assaggi per la guida. Dal 1964 la famiglia Calatroni valorizza le uve di proprietà: dall’iniziale produzione di vini a base Croatina e Barbera, l’azienda, dal 2002 sotto la guida di...
Oliviero Maggi... a “Magalino”, un’etichetta azzurra come il colore del cielo il giorno che è venuto a mancare il papà. Vino rosso, prodotto assemblando le tre varietà tipiche di questo vino, Croatina, Uva Rara e Vespolina, che...
Oliviero Maggi... 2018 e Sangue di Giuda dell'Oltrepo Pavese Doc Frizzante Selezione Il Toro 2023 (uvaggio composto da Croatina, Barbera e Uva Rara); Monsupello con Monsupello Brut Millesimato 2017; Picchioni Andrea con...
... riserva (sia fermi che spumanti), formaggi e salumi a km 0. «Coglieremo insieme l'uva nella vigna vecchia e nella vigna nuova, conoscendo le piante da cui nascono le nostre uve: Croatina, Barbera, Merlot,...
el.la.... peronospora. Per alcune tipologie, ad esempio la Croatina, il calo sarà anche del 50%. Per questa ragione la principale cantina del territorio, Terre d’Oltrepo, ha deciso di concentrare la raccolta delle uve...
Filiberto Mayda... di circa il 25% sulle bianche, ma ci aspettiamo riduzioni ancora più consistenti sulle rosse, ad esempio la Croatina, la varietà più soggetta alla peronospora, per la quale è previsto un calo anche del...
Oliviero Maggi... 30%, con danni maggiori sulla Croatina, mentre si prospetta una buona annata per le bollicine. In attesa che parta il grosso della vendemmia, vista anche la diversa maturazione delle uve, in base alle...
Oliviero Maggi... in particolare quelli di Croatina, e che causerà una riduzione in media del 30% della produzione. Si prospetta una buona annata, invece, per le basi spumante. Se non ci saranno grossi cambiamenti del meteo, tali...
Oliviero Maggi... 100% uve Croatina, la raccolta manuale, il basso residuo zuccherino. La fermentazione è controllata in vasche di cemento, presa di spuma in autoclave, vengono utilizzati lieviti indigeni, mentre, per...
Oliviero Maggi... la Croatina. «La situazione è in continua evoluzione – sottolinea l’agronomo Nicola Parisi -. C’è una diffusa infezione in campo con un potenziale di inoculo straordinariamente alto per le continue...
Oliviero Maggi... e Croatina (Fratelli Massara di Redavalle, 25 maggio, ore 10.30, 35 euro), Salame Vecchio Varzi & Bonarda Paravella (Varzi, 25 maggio, ore 10.30, 40 euro); Vigneti in quad (Casa Favot di Pietra...
... con il futurologo Massimo Canducci o a un’osservazione del sole all’osservatorio astronomico Cà del Monte di Cecima. «Da bambino, mio padre mi portava in Oltrepo a comprare una damigiana di Croatina...
Oliviero Maggi... fortemente nella riqualificazione della Bonarda – sottolinea Giorgi – Su circa 13mila ettari vitati in Oltrepo Pavese, se ne producono ancora 4mila di Croatina. È uno dei nostri prodotti più nobili che,...
Oliviero Maggi... vinificato in rosso Igt, 9.794 bottiglie di Croatina ferma Igt, 8.081 bottiglie di Moscato Dolce Igt. A questi pezzi, prodotti dalla ex cantina sociale di Canneto Pavese, si aggiungono, nel lotto, 14 bottiglie...
Oliviero Maggi... Si chiama “La Peccatrice” la Bonarda frizzante dell’azienda agricola Bisi di San Damiano al Colle, in località Cascina San Michele. Le vigne di Croatina hanno un’età di oltre...
O.M.... famiglia Boatti nel 1914, dove sorge la cantina. I vigneti che producono le uve per questo vino si trovano nella prima fascia collinare, nel Comune di Torricella. L’uvaggio è 60% Barbera, 35% Croatina, 5%...
O.M.... Storico “Vigna Costera”, fiore all’occhiello dell’azienda oltrepadana, viene prodotto dalle uve di Croatina, Barbera, Uva Rara e Ughetta di Canneto dell’omonima vigna, nel Comune di Montescano, su un...
Oliviero Maggi... da Giovanni Fiamberti, è uno dei cru nella culla del Buttafuoco, tra Canneto e Stradella. Il Buttafuoco Storico Vigna Solenga 2019, Croatina 50%, Barbera 35%, Uva Rara 10%, e Ughetta di Canneto 5%....
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