PAVIALa primavera al Ristorante Lino, ormai consolidato indirizzo di fine dining, ossia quell'alta cucina di ricerca e di sostanza che la città merita, si presenta in doppia veste: classica e contemporanea.LA NUOVA CARTATradotte alla maniera di chef Federico Sgorbini e Andrea Ribaldone: una stagione
paviaUna manciata di giorni e le tavole saranno imbandite per le feste: cenoni della Vigilia, pranzi di Natale e riavvolgi il nastro che si ricomincia per S. Stefano. Il menù natalizio, cascasse il mondo, è ancorato alla tradizione e non subisce più di tanto le influenze fusion di cucine esterofile.
PaviaQuando della semplicità si fa il filo conduttore di un percorso gastronomico legato al territorio, allora entra in scena anche lei, la verza, croccante, rugosa, e dal gusto inconfondibile. La coppia di chef del Lino Ristorante di Pavia, Andrea Ribaldone e Federico Sgorbini, sempre attenti alla
paviaTutta la pavesità e l'estro di Federico Sgorbini, chef del Lino, saranno in vetrina ad Identità Golose, gli incontri gastronomici milanesi per il mese di luglio, prima della pausa estiva. Tre le date affidate al vogherese Sgorbini: 16, 17, e 18 luglio (venerdì e sabato a cena, e domenica a pran
Proposte classiche o piatti originali dagli accostamenti stravaganti, direttamente sulle tavole dei pavesi. A cucinare a Pasqua e Pasquetta saranno gli chef di molti ristoranti in tutta la provincia. In questa prima carrellata (è solo la prima puntata, ndr) troviamo il menù ideato da chef Alessandro
Se nel 2020 le coppie avevano festeggiato San Valentino con la più classica delle cene a due, in questo 2021 si cambia (scelta obbligata, ovviamente). Saranno in molti a preferire il pranzo, magari in collina dove agriturismi e ristoranti stanno ricevendo decine di prenotazioni proprio per la giorna
Davanti alla pasticceria di Giuliano Vellini, in via Garibaldi, a Voghera, nel fine settimana erano in tanti a fare la fila per la sua Zuppa di Voghera.Quella torta simbolo, che ha ottenuto il marchio De.Co nel 2015, probabilmente non si farà più come la preparava Giuliano dal 1978. Il suo "inventor
L'uovo è protagonista assoluto del piatto di Federico Sgorbini, chef del ristorante Lino di Pavia.La sua è una ricetta #tradizionalmenteattuale, dal nome del format che contraddistingue la sua cucina, può diventare un antipasto o un secondo da servire a Pasqua. «Le galline che brucano l'erba nella l
PAVIA. Piatti dedicati al genio di Leonardo: opere d'arte e di alta cucina che 6 ristoranti pavesi proporranno nei loro menù sino al termine della mostra "Looking for Monna Lisa" previsto per il 29 marzo. L'iniziativa si intitola "Le ricette di Leonardo" e riguarda piatti ideati dagli chef per allie
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