... generazione. In versione rosso è un vino fermo, prodotto con uve di Barbera, Croatina e Uva Rara. Il terreno del vigneto, in cima a una collina, è composto prevalentemente da roccia arenaria compressa che rende...
Oliviero Maggi... Pavese: Barbera, Uva Rara e Croatina. La raccolta è fatta manualmente, con cernita, e ogni varietà viene raccolta, vinificata e fatta fermentare separatamente, poi l’assemblaggio dei tre vini avviene dopo...
oliviero maggi... biologica: la varietà principale è il Pinot Nero, seguito da Croatina, Barbera, Moradella e Riesling Renano. Nel corso degli anni, da questi vigneti, sono stati sviluppati otto vini: Cruasè Pbq, Riesling...
Oliviero Maggi... a soffrire maggiormente è stata la Croatina, che, come era stato già anticipato dai tecnici, ha scontato ancora le conseguenze della peronospora dello scorso anno. Per questo, alla fine, la produzione di...
o.m.... anche qui con ampia possibilità di scelta tra grandi bianchi quali il rinomato Derthona Timorasso ed il Cortese o i tradizionali rossi Barbera e Croatina. Completano la manifestazione momenti di...
Stefano Brocchetti... da uve Croatina, Barbera e ughetta di Solinga in percentuali variabili a seconda dell’annata. Le uve sono raccolte a mano, il mosto fermenta per circa otto giorni a contatto con le bucce, viene poi...
O.M.... a “Magalino”, un’etichetta azzurra come il colore del cielo il giorno che è venuto a mancare il papà. Vino rosso, prodotto assemblando le tre varietà tipiche di questo vino, Croatina, Uva Rara e Vespolina, che...
Oliviero Maggi... riserva (sia fermi che spumanti), formaggi e salumi a km 0. «Coglieremo insieme l'uva nella vigna vecchia e nella vigna nuova, conoscendo le piante da cui nascono le nostre uve: Croatina, Barbera, Merlot,...
el.la.... 30%, con danni maggiori sulla Croatina, mentre si prospetta una buona annata per le bollicine. In attesa che parta il grosso della vendemmia, vista anche la diversa maturazione delle uve, in base alle...
Oliviero Maggi... solo rossi? Non solo rossi, ma anche bianchi e bollicine. Dalla Cantina Bertelegni di Rocca Susella, suggerisco il Viperio rosso morbido e avvolgente, ottenuto da Croatina, Merlot e Barbera. Rosso rubino...
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