Cossa, nuova cucina tecnologica per gli studenti dell'alberghiero

Video Sono state inaugurate la nuova cucina Demo e le nuove attrezzature per i circa 600 studenti che frequentano l’indirizzo alberghiero dell’istituto Cossa di Pavia: un investimento da 450mila euro grazie ai fondi Pon, Programmi Operativi Nazionali finanziati dalla Commissione Europea, e Pnrr. “La cucina demo – spiega la preside Cristina Comini - è costata 200mila euro ed è stata acquistata dalla scuola grazie ai fondi Pon. È dotata di telecamere molto sofisticate che consentiranno anche agli alunni, che si trovano nelle proprie aule, di osservare la preparazione dei piatti nei minimi dettagli. Le nuove stampatrici per dolci e per alimenti, forni, macchinari per il gelato e la pasta, impastatrici sono invece costate 250mila euro e sono state comprate attraverso le risorse provenienti dal Pnrr". Video Garbi