Carlo Petrini, il Grande Saggio del cibo: “Carne coltivata mai a tavola, ma sosteniamo la scienza”
Il fondatore di Slow Food: «Possibile solo un eventuale uso medico. Non sappiamo le ricadute sulla salute e per produrla serve troppa energia»
Lo chef pluripremiato ucraino: “Con la cucina racconto al mondo perché sostenere il mio Paese”
Yurii Kovryzhenko è a Roma, ospite speciale dell’Ambasciata britannica: «Dal borsch alla Honey Cake, la Russia ha cercato di rubare anche i nostri piatti tradizionali: io combatto ai fornelli, il cibo è un linguaggio universale»
Maria Rosa TomaselloLa fontina d’alpeggio conquista anche i palati dei parigini
Il 1° dicembre l’edizione 2023 del concorso Modon d’Or Carrel: «Prodotto di qualità che narra le nostre tradizioni»
Amelio ambrosiL’energia dell’Africa nel calendario Lavazza 2024
Dedicato al continente del futuro: «Abbiamo scelto artisti giovani che vogliono superare le guerre»
Cesare MartinettiOscar Farinetti venerdì a Ivrea, colpo grosso della libreria Azami
Appuntamento al Ciac con l’imprenditore e scrittore che parla del futuro. Presenta il suo libro, che è un ponte con il passato, sempre attento alla bellezza
FRANCO FARNÈMarché au fort a Bard, 72 produttori locali e una vetrina d’eccezione
Oggi e domani dalle 9.30 alle 18, presenti presidi Slow food. Carrel: «Aziende e turisti si trovano in luogo ricco di storia»
La passione per i semi antichi e rari di Max Nunziata tra ricerca e scambi
Di professione cuoco, di Volpiano, ne possiede 15mila varietà diverse. È cominciato tutto con il ritrovamento di una scatola di latta del nonno
Valerio GrossoDenominazione da 56 anni Colore rosso e tanti profumi
CAREMA La doc di Carema, coltivata nei caratteristici vigneti terrazzati, ha 56 anni. Un traguardo fatto di continui studi per una qualità sempre maggiore, di esportazione all'estero, di crescita del fatturato, e costellato di tanti premi, tra cui i tre bicchieri del Gambero rosso per il Carema rise
L.M.Carlo Petrini: “Soltanto con pascoli permanenti ci saranno biodiversità e buon cibo”
Slow Food ha messo i «prati stabili» al centro degli eventi legati all’alimentazione. Al loro interno si sviluppa un mosaico nutritivo ineguagliabile per moltissime specie animali
carlo petriniSan Martino, Inga e i suoi 50 gusti di gelato: «Ho cominciato dieci anni fa»
Sposata con Marco Vercellino, mamma di due figli, Matteo di 13 anni e Michele di 6, ha festeggiato il decimo anno della sua attività di venditrice itinerante de Il Gelato non un gelato, prodotto nel suo moderno ed attrezzato laboratorio artigianale dove continua a sperimentare e realizzare, accanto a quelli classici, sempre nuovi gusti originali ed unici
Sandro RonchettiInga e i suoi cinquanta gusti «Ho cominciato dieci anni fa»
SAN MARTINO CANAVESE Inga Kucerenko, 49 anni, di Riga, arrivata nel 2002 in Italia per raggiungere la sorella, è diventata - con il suo gelato A la moda veja - una riconosciuta eccellenza artigiana. Inga Kucerenko è originaria della Lettonia ma è nata a Praga nell'ottobre del 1974 dove il padre Vale
Nocciole, dalle piantagioni in Canavese l’esperienza riuscita de La Revella
Prodotte dall’azienda agricola del gruppo Mattioda. Undici anni fa la messa a dimora delle prime seimila piante
Valerio GrossoNocciole, dalle piantagioni in Canavese l'esperienza riuscita de La Revella
CUORGNÈ La Revella di Cuorgnè riassunta in poche parole: qualità e un fortissimo legame con il territorio ovvero i due pilastri dell'eccellenza canavesana nella produzione di nocciole. A raccontare la storia dell'azienda agricola del gruppo Mattioda di Cuorgnè è la consulente aziendale Chiara Orso G
Nino Ventura e la dimensione parallela dell’arte: «Ceramica? Il risultato di un gioco bellissimo»
L’artista di Chivasso: «Il Canavese territorio fertile con tante potenzialità, ma per avere successo serve una gestione coordinata»
Rita ColaCarema, i vini di montagna aiutati dal clima caldo e secco
CAREMA Il clima caldo e secco spinge i vini della montagna. E per la viticoltura eroica tipica di Carema significa una potenzialità di sviluppo con l’estensione delle zone vitate nei terrazzamenti, così come era nell’800. La produzione 2023 dei vini alpini delle v...
Carema, i vini di montagna aiutati dal clima caldo e secco
CAREMA Il clima caldo e secco spinge i vini della montagna. E per la viticoltura eroica tipica di Carema significa una potenzialità di sviluppo con l'estensione delle zone vitate nei terrazzamenti, così come era nell'800. La produzione 2023 dei vini alpini delle vallate lascia ben sperare. Qui non s
Padre Enzo Bianchi e la sua vita dopo Bose nel cascinale di Albiano
Simona Bombonato/ albiano d'ivrea«Il Canavese lo conosco bene, tanti decenni fa anni ebbi contatti con il vescovo Bettazzi per valutare un'ipotesi di insediamento vicino al castello dove aprire la nostra comunità». All'ora di pranzo di un sabato caldissimo una voce squillante risponde dall'altro cap
Padre Enzo Bianchi e la sua vita dopo Bose nel cascinale di Albiano
Casa della Madia è quasi pronta, l’apertura attesa entro la fine di luglio «Il Canavese? Lo conosco, da Bettazzi ci erano stati offerti spazi tanti anni fa»
Simona BombonatoSlow Food Canavese nasce la nuova condotta Presidente Orso Giacone
Ivrea Si è tenuta mercoledì 28 giugno, negli spazi dello Zac, l’assemblea nella quale il comitato promotore, dal 2021 al lavoro sul progetto, ha dato vita alla nuova condotta Slow Food Canavese, la cui azione si ispirerà ai principi dell’associazione divenuta ormai un...
Paolo AiroldiSlow Food Canavese nasce la nuova condotta Presidente Orso Giacone
IvreaSi è tenuta mercoledì 28 giugno, negli spazi dello Zac, l'assemblea nella quale il comitato promotore, dal 2021 al lavoro sul progetto, ha dato vita alla nuova condotta Slow Food Canavese, la cui azione si ispirerà ai principi dell'associazione divenuta ormai un punto di rifermento internaziona
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