Giovanni RicciardellaOggi ci sposteremo nel Sud Italia per reinterpretare un piatto mediterraneo: la pasta alla Norma. Ci divertiremo a cambiare le consistenze e le forme degli ingredienti, cucinando una classica ricetta dal sapore di fine estate.Gli ingredienti per 4 personeLinguine di grano duro,
giovanni ricciardellaOggi vi propongo una ricetta con il petto d'anatra, la parte piĂš tenera e pregiata, allevata in un'azienda locale, a Gerenzago dalla "Cz anatra" una realtĂ leader a livello nazionale.INGREDIENTI PER 4 PERSON4 petti di anatra (femmine possibilmente); 2 barbabietole cott; 250g d
Giovanni RicciardellaOggi vi voglio proporre un piatto semplice e buono, perfetto per la domenica in famiglia, e in vacanza. Estivo, profumato ma di carattere, cucinato utilizzando i prodotti di stagione, con un tocco goloso. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 400 grammi di sedanini di grano
giovanni ricciardellaOggi vi presenterò il Grana Padano in una consistenza diversa, da poter utilizzare nella preparazione di piatti semplici ma creativi. Iniziamo con un buonissimo gelato.Ingredienti per 1 kg di gelato realizzato in una gelatiera da casa . Per il latte aromatizzato al Grana Padano:
Giovanni RicciardellaOggi faremo incontrare due grandi classici: Panettone e Tiramisù, e inventeremo un nuovo dolce: il Pannisù al cioccolato. Il minimo comune denominatore è la crema al mascarpone. Realizzeremo un classico tiramisù non come vuole la tradizione ovvero savoiardi/pan di spagna ma con
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