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Camminare per sentieri e prati e sentire, in lontananza, lo scampanìo delle vacche al pascolo.Questa immagine, così classica sulle Alpi, si può ritrovare in questa stagione anche sull'Appennino Pavese grazie ad alcune aziende zootecniche che tutt'oggi, sfidando la burocrazia, la presenza di predator

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Un allevamento che segue i ritmi della natura, non forza i pascoli e valorizza l'ecosistema montano. A 1500 metri di quota d'estate pascolano le vacche di Francesco Volpini, allevatore 43enne di Santa Margherita di Staffora, che con passione e conoscenza della materia porta avanti l'azienda di famig