Nei quaranta giorni che separano il Carnevale e la Pasqua, la religione cattolica vieta il consumo di cibi grassi, nel ricordo dei quaranta giorni di digiuno di Cristo. La Quaresima apre così un periodo di osservanze liturgiche, preghiere e sacrifici -anche mangerecci- lungo e rigoroso da aver dato
Valerio Tagliacarne: «Formula innovativa che coniuga il rituale dell’aperitivo con piatti assaggio fino alle 22»
el.la.Sedici aziende della provincia di Pavia adottano il marchio Colori differenti a seconda dell’impatto sul territorio
Eleonora LanzettiRetato, cantalupo, verde, giallo. Le varietà di melone sono moltissime, ma nelle campagne pavesi sono i primi due, quelli estivi, ad essere coltivati maggiormente. Sono i più familiari, il cantalupo e retato, profumati e dolcissimi, mentre il melone giallo, bianco e verde, meno dolci e succosi, sono
Lui chef "anti spreco" nelle più alte cucine del panorama internazionale, lei scienziata ambientale. Fornelli e scienza si fondono e si traducono nel mangiare consapevole. Cosa significa nutrirsi in modo sostenibile? A questa domanda, assai complessa e forse di tendenza, hanno risposto lo chef Franc
Giornate roventi, decisamente più libere di qualche settimana fa, da gustare a passeggio con cono o coppetta tra le mani. Due gusti, frutta, creme, esotico, tradizionale, stravagante. Purché sia artigianale. Ecco cosa propongono le gelaterie in città e nei dintorni.Iniziamo con Cesare, simbolo di al
Oggi l’inaugurazione alle 17.30 nel salone Teresiano Una retrospettiva intima e privata sullo scrittore pavese
m.g.p.Un dato fotografa la situazione nei nostri tinelli: spianatoie, mattarelli e tirapasta sono balzati ai vertici degli acquisti online. Ci siamo scoperti tutti pastai ed esperti, quasi tecnici, in farine, forze ed impasti. La pasta fresca è la preparazione che più sta appassionando durante la quarante
paviaUn salotto d'antan, in continua evoluzione, affacciato su Corso Garibaldi, in cui vivere l'arte in ogni sua più varia declinazione: dal vino alla pittura, dall'oggetto d'arredo iconico alla scultura. L'idea di aprire un luogo di condivisione dove cultura e gusto si fondono è nata da Simone Cong
In tutta Italia oggi si raggiungono a malapena i mille capi - negli anni Cinquanta erano 40 mila - grazie alla grande passione dei pochi allevatori rimasti in Oltrepo Pavese, sull'Appennino Ligure e nel Tortonese. E' la vacca varzese-ottonese-tortonese, una razza a rischio di estinzione, in dialetto
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