A pranzo da Chiara Onida tra le caprette del Boscasso
Il marchio affermato per i formaggi apparecchia la tavola una volta a settimana sabato prossimo evento speciale con polenta da mais Ottofile e stracotto
Eleonora lanzettiIl marchio affermato per i formaggi apparecchia la tavola una volta a settimana sabato prossimo evento speciale con polenta da mais Ottofile e stracotto
Eleonora lanzettiOgnuna “abbinata” a una serata. Ad aprire la cucina sarà lo chef Fabrizio Ferrari, ora consulente di vari locali, dopo aver ottenuto una stella Michelin
PAVIA Nove cantine e nove chef, meglio otto chef e l’antesignana dei produttori di formaggi di capra dell’Oltrepo, ossia Chiara Onida. Le serate del Ticinum Festival, che prevedono un appuntamento culturale e di spettacolo alle 18.30 e uno alle 21, saranno inframezz...
Tutto è iniziato con un tagliere di formaggi di capra. Convinti che ogni prodotto è "più buono" se consumato sul luogo di produzione. Si mangia in verandaAl Boscasso, che si trova a Ruino, in Oltrepo, lo slancio verso l'agriturismo è venuto quando Lea Galbiati, 28 anni, ha affiancato mamma Chiara On
volparaChi l'ha detto che il Moscato si abbina a meraviglia soltanto con il dolce? Nessuno nega che sia particolarmente indicato per accompagnare crostate o torte al cioccolato, ma con i salumi crea un binomio sorprendente. D'altronde anche nella tradizione contadina, la merenda nelle campagne era c
(segue dalla prima pagina) Intanto, meglio dedicare attenzione a cose più urgenti: ad esempio alla coerenza fra tutti i discorsi ufficiali sull’importanza del nutrire, tema dell’Expo, e la concretezza con cui le istituzioni stanno al fianco degli agricoltori e degli allevatori che ogni gio
(segue dalla prima pagina) oltre un decennio fa, aveva cercato di sintetizzare come la globalizzazione, a suo parere, avrebbe investito aspetti di quel futuro che ora stiamo vivendo, fatto di vertiginose interconnessioni. Questa interdipendenza tra grandi scenari e concrete e ben definite
(segue dalla prima pagina) Intanto, meglio dedicare attenzione a cose più urgenti: ad esempio alla coerenza fra tutti i discorsi ufficiali sull’importanza del nutrire, tema dell’Expo, e la concretezza con cui le istituzioni stanno al fianco degli agricoltori e degli allevatori che ogni gio
(segue dalla prima pagina) Intanto, meglio dedicare attenzione a cose più urgenti: ad esempio alla coerenza fra tutti i discorsi ufficiali sull’importanza del nutrire, tema dell’Expo, e la concretezza con cui le istituzioni stanno al fianco degli agricoltori e degli allevatori che ogni gio
vogheraOggi a partire dalle 9.30 all'istituto agrario "Carlo Gallini" di Voghera è in programma il convegno "Oltrepo Pavese una agricoltura secolare da salvaguardare". L'evento, che rientra nell'ambito della rassegna "Le forme dell'anima", è organizzato in collaborazione tra le associazioni "Slow Fo
Pagina 1 di 2