Carlo Petrini*Nell'introduzione a Vivere per qualcosa, uno dei due libri che ho avuto la fortuna di scrivere insieme a lui, Luis Sepúlveda si definiva «uno scrittore e militante politico di sinistra, impegnato a combattere la passività, la prospettiva stessa di mancanza di futuro». Mi aggrappo alle
l'eventopaviaQuali pratiche, comportamenti e strategie possiamo mettere in atto per rendere più sostenibile il nostro approccio al cibo e all'alimentazione, incidendo sul lungo processo che parte dalla terra e termina sulle nostre tavole? Era il tema di «C'è l'ambiente nel mio piatto», terzo evento
Anna GhezziSi può fare qualcosa per contrastare l'emergenza climatica anche a tavola, magari andando a ritroso dal cibo che mangiamo al campo, all'allevamento in cui viene prodotto (e non solo)? Se ne parlerà a Pavia, oggi al teatro Fraschini nel corso di "C'è l'ambiente nel mio piatto", terzo event
Anna Ghezzi / paviaPrima regola: non sprecare. Ma non basta. Perché il cibo sia alleato dell'ambiente occorre scegliere bene sin dall'acquisto e andare indietro fino al modo in cui questo viene prodotto e trasportato fino al nostro piatto. Solo così possiamo contribuire, a tavola, al benessere del p
ROMALo scrittore Luis Sepùlveda è morto per Covid 19 a Oviedo, in Spagna, nell'ospedale Universitario Central de Asturias, dove era stato ricoverato a fine febbraio. Aveva 70 anni. Lo scrittore risiedeva a Gijón (nelle Asturie) dal 1997 e gli era stato diagnosticato il Coronavirus dopo il suo ritorn
CASTANA Domenica, alle 15.30, in sala consiliare, con il patrocinio del Comune e della biblioteca dell'Unione di Comuni «Prima collina», Alida Bazzini presenta il suo libro di ricette della tradizione contadina «Mangià ad campagna». Il libro è un viaggio nella civiltà contadina delle col
CASTANA Domenica, alle 15.30, in sala consiliare, con il patrocinio del Comune e della biblioteca dell'Unione di Comuni «Prima collina», Alida Bazzini presenta il suo libro di ricette della tradizione contadina «Mangià ad campagna». Il libro è un viaggio nella civiltà contadina delle col
CASTANA Domenica, alle 15.30, in sala consiliare, con il patrocinio del Comune e della biblioteca dell'Unione di Comuni «Prima collina», Alida Bazzini presenta il suo libro di ricette della tradizione contadina «Mangià ad campagna». Il libro è un viaggio nella civiltà contadina delle col
di Maria Fiore wPAVIA Un intervento al cuore eseguito con una tecnica all’avanguardia, attraverso un robot manovrato dai chirurghi. Il paziente, un 38enne originario della Sardegna, si era affidato all’equipe del reparto di Cardiochirurgia del San Matteo. Ma l’operazione, che doveva sistem
slow food Il Papa telefona a Carlo Petrini Una telefonata di venti minuti, per congratularsi del lavoro svolto con le comunità del cibo. Papa Francesco ha telefonato al fondatore di Slow Food Carlo Petrini che gli aveva inviato una lettera. «È stato toccante ed entusiasmante. «In vita mia
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