...Nuove stelle nel firmamento della ristorazione risplendono: la guida rossa ha assegnato i macarones per l’edizione numero 69 della Michelin. La“Star Revelation Italia” al Teatro Grande di Brescia,...
eleonora lanzetti... guida Michelin campeggia accanto alla porta e premia da anni la tradizione lombarda che qui viene tradotta in piatti riconoscibili: sontuosi risotti, paste fresche rustiche, ma anche piccione e agnello....
... tagliolini monograno Felicetti, infuso di funghi e anatra di chef Alessandro Proietti Refrigeri (una stella Michelin) è il filetto di capriolo, erbe amare, mirtilli e aglio nero. Ai Castagni di Vigevano dove...
... Ducasse a l'Hôtel de Paris, poi a "Il Cavallino" di Desenzano e quindi a "La casa" di Bedizzole (entrambi 1 stella Michelin). Sono dieci le aziende del salame di Varzi Dop che si alterneranno nelle Cantine...
... In questa prima carrellata (è solo la prima puntata, ndr) troviamo il menù ideato da chef Alessandro Proietti Refrigeri, una stella Michelin al Naj di Stradella. Nella sua proposta pasquale: Pane...
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