Pavia, i giovani chef del Santachiara vincono la sfida degli istituti alberghieri

Video Si sono sfidati ai fornelli, cucinando piatti tipici e utilizzando prodotti del territorio, e si sono misurati davanti ad una giuria costituita da chef e sommelier. Martedì, nella sede di Apolf, erano oltre sessanta gli studenti che hanno partecipato al primo contest organizzato dalla Provincia, in collaborazione con Apolf e con il patrocinio della Camera di commercio, con l’obiettivo di creare un ponte tra mondo della scuola e mondo del lavoro. Sette le scuole alberghiere in gara: Apolf e Istituto Cossa di Pavia, istituto Clerici, con sedi a Pavia e a Vigevano, Csf di Vigevano, Enaip di Voghera, istituto Pollini di Mortara, istituto Santachiara di Stradella. Sono stati propri gli alunni del Santachiara ad imporsi. A valutare i piatti sono stati: Luisa Rossi, del ristorante I Castagni di Vigevano, Dario Fisichella, del ristorante Villa Naj a Stradella, Federico Sgorbini, del ristorante Dama al castello di San Gaudenzio. Carlo Aguzzi, Roberto Pace e Alberto Rovati sono stati i sommelier che hanno valutato i cocktail.(testo Stefania Prato, video Giorgio Garbi)

Senza Titolo

BereguardoColomba pasqualedi solidarietàVenerdì primo aprile, domenica 3, venerdì 8 e domenica 10, alle ore 12, in via Castello e in piazza della Chiesa, la Protezione civile e l'associazione Agal metteranno in vendita le colombe solidali con un'offerta minima di 10 euro. Il ricavato andrà a sostegn