Tartufi, la stagione al via: «Il nero è poco ma super»
Parla Alex Maini di Maini Tartufi. A oggi il tartufo nero «si trova sui 50 euro all’etto» mentre il bianco «tra i 300 e i 450: dipende dalla pezzatura e da dove lo acquisti»
Sara BagginiUn cenone diverso dal consueto con piatti gourmet in collina
stradella Il cenone di Capodanno, per molti, si prenota al ristorante. Sono diverse e variegate, però, le proposte sulle colline dell’Oltrepo che, a sorpresa, si rivelano meno classiche di quel che sembrano. Iniziamo con l’alta cucina giapponese ...
Da LO ostriche e culatello: il tartufo si gratta a tavola
Bosmenso. Passione per cucina, territorio e materie prime, rapporto di fiducia col cliente che significa cucina a vista e tante piccole attenzioni, come il tartufo grattato direttamente sul piatto davanti al commensale. Sono le caratteristiche del Ristorante LO di Bosnasco, fra Stradella e Piacen...
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