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Il dolce per eccellenza sulle tavole pasquali diventa sempre più goloso. Non solo nella sua versione più classica, ma farcita con creme e decorata con glasse a specchio. Il pistacchio, come l'impasto al cioccolato, hanno preso il sopravvento nelle proposte dei pasticceri alle prese con la Colomba. E

Glasse e cuori nelle pasticcerie

Cuori, praline dai gusti sorprendenti, torte classiche o personalizzate per il 14 febbraio. I pasticceri pavesi si sbizzarriscono con glassature a specchio e decorazioni romantiche. Abbiamo fatto un sondaggio in diverse pasticcerie della provincia, e il responso è stato unanime: è l'uomo a pensare a

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paviaQuella tra il Panettone e il Pandoro è un'antica lotta di gusto. Milano contro Verona. Cilindro contro Stella. Se il primo è più tradizionale in quanto ad origini; il secondo lo si prende in prestito da secoli dai pasticceri veneti, e piace molto ai più giovani. Ciò che ha contribuito il balzo

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paviaIl re dei panettoni estrosi e golosi arriva da Brallo di Pregola ed è Fabio il Panettiere Volante. Il forno (anche se nuovo e super attrezzato) è micro, ma i gusti del lievitato del Natale sono moltissimi ed è persino difficile scegliere. La novità è l'edizione limitata del Panettonevolante, im

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Migliaia di panettoni sfornati in poche settimane. Parola d'ordine: artigianale. Se poi è classico, accontenta tutta la tavola, e per i più golosi ci sono sempre glasse e farciture da alta pasticceria. Il cioccolato è sempre protagonista delle varianti dessert. Tengono banco per l'ennesima stagione

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Avvolto da carta rossa e dorata, con fiocchi di velluto o decorazioni preziose, il panettone arriva sulle tavole dei pavesi nella sua versione più tradizionale, o rivisitata, farcita, ultra golosa. Soffice, profumato, e preparato con materie prime eccellenti, conquista il palato di tutta la famiglia

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La colomba, il dolce simbolo della Pasqua, ha un legame che la lega indissolubilmente a Pavia. La storia, infatti, vuole che il lievitato pasquale dal sapore delicato affondi le sue radici nel periodo longobardo e sia legata ad un personaggio famoso: Alboino il re dei Longobardi, sposo di Rosmunda.È

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PAVIAA San Valentino, ovvero oggi domenica 14 febbraio, il passaggio in pasticceria è quasi obbligato per un regalo perfetto, da accompagnare ad un mazzo di fiori, o per scegliere la giusta e dolce conclusione del pranzo o della cena di questa ricorrenza. DIFFERENZIARSILe proposte in città sono davv

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Una Pasqua da trascorrere tra le mura domestiche, ma senza rinunciare la gusto e ai piatti della tradizione. Immancabile, sulle tavole per questa ricorrenza, la classica colomba artigianale. E per i più piccoli, l'uovo di cioccolata con la sorpresa tanto attesa e decorato con personaggi in pasta di

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Soffice, profumato, preparato con ingredienti freschi dalle sapienti mani dei pasticceri pavesi, il panettone fa il suo ingresso trionfale nelle case che in questi giorni si stanno vestendo a festa per il Natale. Nei laboratori in città se ne sfornano a centinaia, dalla versione classica, alle rivis

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casalpusterlengo La gran festa del cioccolato Domani e domenica dalle 10 alle 20 in piazza del Popolo a Casalpusterlengo ci sarà la festa del cioccolato artigianale. Nella grande struttura che mostra in presa diretta tutte le fasi di lavorazione del cioccolato sono previsti cooking show, l

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casalpusterlengo La gran festa del cioccolato Domani e domenica dalle 10 alle 20 in piazza del Popolo a Casalpusterlengo ci sarà la festa del cioccolato artigianale. Nella grande struttura che mostra in presa diretta tutte le fasi di lavorazione del cioccolato sono previsti cooking show, l