I 200 anni del “Feudo Nico”: sabato brindisi col Classese
La verticale di Metodo Classico “Maria Antonietta”, guidata Fiorenzo Detti chiuderà sabato 31 gennaio i festeggiamenti per i 200 anni dell’azienda
oliviero maggiUn passaporto per gli 80 anni del Carnaroli
Iniziativa di Coldiretti e Terranostra alla scoperta degli agriturismi della provincia di Pavia. Si parte da Garlasco
F.SCAB.Domenica la giornata della biodiversità a Pavia: due mostre, degustazioni e un dibattito
Dalle 10 alle 18 duecento specie di funghi al Broletto e l’evento «Se mi mangi mi conservi» in Cupola Arnaboldi
m. grazia piccalugaRisotti pronti Garavaglia: anti spreco e salva tempo
Diciotto varietà di risotti diversi, tutti vegetali con verdure a km zero di produzione propria, essiccate e aggiunte al Carnaroli da Carnaroli Pavese
Eleonora lanzettiIl risotto con asparagi, zafferano e guanciale di chef Riccardo Carnevali
Asparagi e uova sono un binomio perfetto e onnipresente nei menù di Pasqua. Gli asparagi sono l’ortaggio primaverile per antonomasia, dai bianchi dell'Alto Adige fino alla varietà verde e più minuta che si trova in Campania e in Puglia, passando per i violetti di Albenga,...
El.La.No al cibo sintetico nel piatto: i cuochi pavesi al fianco della Coldiretti
Pavia, al mercato di Campagna Amica firme sulla petizione per il made in Italy. Tra i sostenitori in piazza del Carmine anche il presentatore Marco Columbro
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dornoPerfetta per il risotto cremoso e profumato, ma anche per la lasagna autunnale, una vellutata o come polpa negli impasti di pane e dolci. La zucca di Dorno a forma di bartò, il tipico berretto, è ancora protagonista dell'autunno lomellino. «Il raccolto di quest'anno è particolare - spiega Silvi
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gropello cairoliAlla Cascina Altimana (detta la Timalda) di Gropello Cairoli, è iniziato tutto con il riso. Poi la passione e la voglia di affiancargli altri prodotti tipici e naturali della zona, ha preso il sopravvento. La filiera, all'Azienda Agricola Garavaglia, è ridottissima. Negli ultimi anni
Risotto fragole e champagne per una tavola romantica
giovanniricciardella*Questa domenica mi è venuta voglia di rivisitare in chiave contemporanea un classico della cucina italiana anni '80. Un piatto perfetto per San Valentino alle porte, ad esempio, se avete pensato di organizzare una cenetta a due, a casa. Una ricetta con pochi ingredienti ma di al
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