La novità è la Piazza del Gusto, lo spazio ristorazione cuore conviviale della fiera. E poi: la Battaglia di pavia rievocata a tavola col Pranzo imperiale, la sbrisolona per fare rete con le altre provincie e molto altro
Stefania PratoÈ un format complesso quello della 71esima edizione dell’Autunno pavese. Tra le novità, le quattro grandi serate di cooking show (21-22,30) previste per venerdì 3 ottobre con Sonia Peronaci, sabato 4 ottobre con Daniele Persegani, domenica 5 ottobre con Igles C...
Stefania Pratol’evento VARZI Dopo sole quattro edizioni il Festival del salame di Varzi diventa una delle attrazioni più seguite dal grande pubblico che domenica ha letteralmente invaso il borgo antico e scoperto le bellezze del castello Malaspina, centri f...
PAOLO CALVIPAVIA Si narra che i re Longobardi, una volta stabilitisi a Pavia, apprezzassero i prodotti locali, a partire dal salame. E che dire di Napoleone, che si dice si fosse fermato a Golferenzo per riposare ma anche per assaggiare i prodotti dell’oltrepo. Fin dal ...
m.sc.PAVIASi narra che i re Longobardi, una volta stabilitisi a Pavia, apprezzassero i prodotti locali, a partire dal salame. E che dire di Napoleone, che si dice si fosse fermato a Golferenzo per riposare ma anche per assaggiare i prodotti dell'oltrepo. Fin dal dodicesimo secolo il salame era pietanza p
A giugno sarà celebrato persino un festival in castelloIl presidente del consorzio: «Dobbiamo fare ancora meglio»
Giovanni ScarpaGiovanni Scarpa / varziUn aumento della produzione del 7% negli ultimi quattro anni, nonostante Covid, inflazione e guerra, con quasi 700 mila salami marchiati Dop, il festival che si svolgerà il 10 e 11 giugno nella terra in cui è nato, cioè a Varzi, lo sbarco a "Tutto food", prestigiosa vetrina de
Presentata ieri l’iniziativa dal 14 al 16 aprile con incontri, laboratori, degustazioni e una originale “cerimonia del tè”
Daniela ScherrerArtisti contemporanei che vanno incontro alla storia, con opere che si integrano nella tradizionalità degli ambienti. Tutto in luoghi suggestivi come le cantine storiche dell'Oltrepo, che diventano luogo di arte e di incontro con il mondo della cultura. Tutto questo è "Vartweek", in scena a Varzi da
TORRAZZA COSTE Un tour di consoli in alcune storiche cantine dell'Oltrepo. L'iniziativa "Discover Oltrepo Pavese", organizzata da Regione e Consorzio tutela vini Oltrepo Pavese, è in programma domani, alle 10.30, alla tenuta Riccagioia. Dopo un incontro istituzionale al centro di ricerca, i 15 rapp
VARZITutto pronto per il primo vero Festival del Salame di Varzi Dop, il re dei salumi del territorio. Si celebra il prodotto simbolo, ma anche il 25mo della registrazione della Dop e il 50mo anniversario del Consorzio. Saranno due giorni densi di iniziative a partire da sabato 21 maggio, a Varzi, a
Incontri e degustazioni per il 25esimo della Dop e il 50esimo del Consorzio Sabato tavola rotonda in municipio, domenica incontri nei locali della zona
Eleonora LanzettiVARZI «Perle d’Oltrepo», Cruasé e Salame di Varzi sono stati protagonisti sul palcoscenico di Eataly Smeraldo a Milano, alla presenza di Oscar Farinetti, per il lancio di un progetto che promette di trasformare le due eccellenze in un volano territoriale di richiamo internazionale. A organ
VARZI «Perle d’Oltrepo», Cruasé e Salame di Varzi sono stati protagonisti sul palcoscenico di Eataly Smeraldo a Milano, alla presenza di Oscar Farinetti, per il lancio di un progetto che promette di trasformare le due eccellenze in un volano territoriale di richiamo internazionale. A organ
VARZI «Perle d’Oltrepo», Cruasé e Salame di Varzi sono stati protagonisti sul palcoscenico di Eataly Smeraldo a Milano, alla presenza di Oscar Farinetti, per il lancio di un progetto che promette di trasformare le due eccellenze in un volano territoriale di richiamo internazionale. A organ
VARZI Il Consorzio Tutela del Salame di Varzi, organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (e diretto da Annibale Bigoni), risponde agli attacchi lanciati dalla Confraternita Varzese Accademici del Salame che ha voluto mettere in discussione la qual
VARZI Il Consorzio Tutela del Salame di Varzi, organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (e diretto da Annibale Bigoni), risponde agli attacchi lanciati dalla Confraternita Varzese Accademici del Salame che ha voluto mettere in discussione la qual
VARZI Il Consorzio Tutela del Salame di Varzi, organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (e diretto da Annibale Bigoni), risponde agli attacchi lanciati dalla Confraternita Varzese Accademici del Salame che ha voluto mettere in discussione la qual
PAVIA Il salame di Varzi, il salame e il prosciutto d’oca di Mortara entrano nella prima Guida “I Salumi d’Italia”, pubblicata dall’Espresso. Il prosciutto d’oca è “ottimo da gustare con crostini di pane croccante imburrati e accostato a vini tipici della zona”. Più articolato il capitolo
PAVIA Il salame di Varzi, il salame e il prosciutto d’oca di Mortara entrano nella prima Guida “I Salumi d’Italia”, pubblicata dall’Espresso. Il prosciutto d’oca è “ottimo da gustare con crostini di pane croccante imburrati e accostato a vini tipici della zona”. Più articolato il capitolo
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