Bergonzi: «Ecco perché il Varzi è un salame davvero speciale»
Il titolare del Salumificio Romagnese è uno dei produttori del consorzio «La qualità dei nostri insaccati comincia dalla scelta delle migliori carni»
FRANCO SCABROSETTISalame di Varzi, un buon 2023: le vendite sono cresciute del 7,5%
Domenica il festival con degustazioni, laboratori e masterclass per celebrare l’eccellenza oltrepadana
ALESSANDRO DISPERATIPeste suina, il salame di Varzi è sicuro: «Prodotto ok, ma è a rischio la materia prima»
Il presidente del Consorzio Bergonzi: «I nostri controlli garantiscono la genuinità del prodotto, il vero pericolo è se mancherà la carne per la produzione»
alessandro disperatiUn festival dedicato al salame di Varzi nuovo re del castello
"Sua maestà" il salame di Varzi si presenta in tutta la sua prelibatezza e unicità nel festival "Che salame! Il Varzi Dop", in programma sabato e domenica nel borgo varzese.il p rogrammaPer l'occasione, verrà aperto il Castello Malaspina, location restaurata e molto suggestiva, al centro della kerme
Un festival dedicato al salame di Varzi nuovo re del castello
Sabato e domenica c’è anche il tour “Il girone dei golosi” nelle cantine storiche dove si stagiona il prodotto Dop
ALESSANDRO QUAGLINIVarzi si prepara a festeggiare il salame Dop e i suoi 41 anni
Bergonzi (Consorzio di tutela): «Siamo in forte crescita grazie ai soci». Il 10 e 11 giugno seconda edizione della rassegna al castello ex Malaspina
Eleonora Lanzetti«Il salame di Varzi è sicuro A rischio la materia prima»
varziNessun pericolo per il salame di Varzi. La filiera della Dop è controllata con carne certificata e verificata dal servizio veterinario e questo ne garantisce la qualità e la genuinità del prodotto. Certo, il presidente del Consorzio di Tutela del Salame di Varzi, Fabio Bergonzi, non nasconde la
Varzi si prepara a festeggiare il salame Dop e i suoi 41 anni
varziOltre ad essere buono, e vanto per l'intera provincia fuori dai confini territoriali, il Salame di Varzi è anche l'unica DOP pavese. Non a caso è protagonista gastronomico sulle colline dell'Oltrepo Pavese, ed è conosciuto e apprezzato in tutta Italia (anche all'estero).Dopo la partecipazione a
Il salame di Varzi protagonista in televisione
Salame di Varzi protagonista su Rai1. Fabio Bergonzi, presidente del Consorzio di Tutela del Salame di Varzi, ieri è stato protagonista della trasmissione "E' sempre mezzogiorno" di Lorenzo Biagiarelli e Antonella Clerici dove ha raccontato la storia e le caratteristiche del Salame di Varzi.
Il salame di Varzi non conosce crisi nel 2021 altro balzo delle vendite
Luca Simeone / paviaPiace sempre di più il salame di Varzi, che di anno in anno registra nuovi incrementi di produzione e vendite, sia da noi che all'estero. Una crescita che non si è arrestata nemmeno durante la pandemia, che se da un lato non ha certo compresso i consumi alimentari, dall'altro ha
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