Le mille doti dello zafferano dell’Aquila profumi e salute, oltre all’alta cucina
Noto come ”oro rosso” ha impieghi molto diversi oltre - ovviamente - alla gastronomia, grazie a un forte impulso all’export
Antonio PaoliniFestival C’è + Gusto a Bologna, la prima giornata in diretta
Video A Palazzo Re Enzo, la grande festa di cibo e parole per scoprire meglio perché siamo quello che mangiamo. Tra gli ospiti dei talk di oggi ci sono le autrici Benedetta Rossi e Benedetta Parodi, l’imprenditrice Sonia Peronaci, il direttore de La Stampa Andrea Malaguti, gli chef Enrico Bartolini, Anthony Genovese, Davide Oldani, e la miglior cuoca del mondo 2023 Elena Reygadas. L'evento è organizzato da Il Gusto, l’hub del Gruppo Gedi diretto da Luca Ferrua. IL PROGRAMMA - C'è + Gusto a Bologna 2023: il Teatro del Gusto e l'Arena della pizza
Vamos a la playa, ma per mangiare Cibi da spiaggia sotto l'ombrellone
LUCA FERRUA *Era l'estate del 1983. Un'Italia spensierata ballava in spiaggia con «Vamos a la playa» dei Righeira e sotto l'ombrellone si spalancavano le borse frigo piene di panini con la carne impanata, prosciutto cotto senza polifosfati, mozzarella e per i più moderni anche insalata di pasta. Le
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ualità del cibo e qualità dell'informazione. Reputazione di un territorio come quello delle Langhe, diventato meta internazionale per gli amanti dei grandi vini e del tartufo, e reputazione di un grande giornale come La Stampa, intriso dei valori civili che questo stesso territorio ha sempre rappres
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