VOGHERAUna App per valutare l'impatto dei pasti sulla propria salute e sull'ambiente. Un modo per rendere più consapevoli di come le abitudini quotidiane possano influire sul nostro rapporto con la natura.La vorrebbe sviluppare, insieme a Slow Food Italia, l'Enaip di Voghera, che ha ufficialmente pr
l'anteprimaLuca ferruaNei giorni della Design week Milano diventa il centro del mondo luogo di tendenze e creatività internazionali. Il cibo è l'essenza della contemporaneità e viene pervaso da tutto quello che attraversa il pianeta. Così quell'onda che disegna futuri possibili e immagina ambienti p
li ingredienti come elementi per raccontare il piatto nel suo complesso. Oggi è normale, ma in un recente passato non era così semplice neanche distinguerli i sapori dei singoli elementi dei piatti.Oggi gli ingredienti sono diventati la chiave per raccontare, svelare, evidenziare anche i territori.
Un tour nelle città sedi dei quotidiani Gnn per disegnare il futuro, capire cosa aspetta il Paese, scoprirne e valorizzarne la capacità di fare innovazione: con la tappa di ieri al Grattacielo Intesa Sanpaolo di Torino, l'Alfabeto del Futuro ha chiuso la sua quarta edizione, guidata da Luca Ubaldesc
l'eventopaviaQuali pratiche, comportamenti e strategie possiamo mettere in atto per rendere più sostenibile il nostro approccio al cibo e all'alimentazione, incidendo sul lungo processo che parte dalla terra e termina sulle nostre tavole? Era il tema di «C'è l'ambiente nel mio piatto», terzo evento
Anna GhezziSi può fare qualcosa per contrastare l'emergenza climatica anche a tavola, magari andando a ritroso dal cibo che mangiamo al campo, all'allevamento in cui viene prodotto (e non solo)? Se ne parlerà a Pavia, oggi al teatro Fraschini nel corso di "C'è l'ambiente nel mio piatto", terzo event
Anna Ghezzi / paviaPrima regola: non sprecare. Ma non basta. Perché il cibo sia alleato dell'ambiente occorre scegliere bene sin dall'acquisto e andare indietro fino al modo in cui questo viene prodotto e trasportato fino al nostro piatto. Solo così possiamo contribuire, a tavola, al benessere del p
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