... Cipolla dorata di Voghera e Grana Padano 24 mesi, le Animelle Panna e Lampone o il Filetto di rapa rossa alla Wellington, ad arricchire la nuova carta sono proposte giocate sulla stagionalità, quali...
El.la.... yuzu, e il piccione alla Wellington, fungo shitake, cremoso di patata arrosto con raviolo affumicato in pasta di spinaci ripieno di interiora e fegatini. Nell'indecisione tra i piatti dei due menù, è...
... fatto con quello ai formaggi, ndr), quindi via libera agli abbinamenti e dosaggi con le differenti salse. Si prosegue con una Melanzana alla Wellington. E si conclude con il Croccantino, "made in Oltrepò"...
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