PoggioferratoIncastonata fra le colline pavesi, l'osteria Pappa e Cena è un piccolo gioiello di ristorazione. La casa dei Pappacena, ecco il motivo dell'insegna, è in un antico palazzo del 1885 a Poggioferrato, immerso nei boschi. Celebrato da Slow Food, presente nel Golosario di Gatti Massobrio, Pa
TRAVACO' Dopo due anni di stop a causa del Covid, a Travacò è tutto pronto per il ritorno della sagra di settembre. Il programma, a cura della Pro loco e con il patrocinio del Comune, prevede, sabato 10 settembre, la camminata nel Siccomario da 5 chilometri alle 9.30 (ritrovo alla frazione Boschi),
Passaggio di testimone alla guida della condotta Slow Food Oltrepo Pavese. Dopo dieci anni di presidenza, caratterizzati da una forte passione per il territorio, Teresio Nardi ha ceduto la carica a Elisa Nervetti, 35 anni, residente a Romagnese. La neo fiduciaria già da qualche anno affiancava Nardi
Italia maglia nera d’Europa. L’appello di Slow Food e l’allarme dei medici
paolo russol'intervistaEmanuela MinucciCarlo Petrini, il fondatore di Slow Food, ha appena saputo di avere perso un grande amico. Ma non solo. Anche un'anima gemella, di battaglie politiche dello stesso segno. La politica dello stare sempre dalla parte degli ultimi. Di chi non ha mezzi per difendersi. Gino sal
Sabato 4 maggio la Tenuta Frecciarossa di Casteggio farà da cornice all’evento organizzato dalla delegazione Oltrepo Pavese della Fivi in collaborazione con l'associazione culturale Enocuriosi
Oliviero MaggiAlle materie prime tradizionali saranno affiancate quelle del territorio: carne varzese, peperone, zucche
ALESSANDRO QUAGLINIli ingredienti come elementi per raccontare il piatto nel suo complesso. Oggi è normale, ma in un recente passato non era così semplice neanche distinguerli i sapori dei singoli elementi dei piatti.Oggi gli ingredienti sono diventati la chiave per raccontare, svelare, evidenziare anche i territori.
La sede "Tasting Wine and Food" dello Slow food condotta del Tortonese, ospita venerdĂŹ 30 dalle 19 al Dongione di piazza Don Goggi a Carbonara Scrivia, la serata "B&B Barbera e Barolo" con due produttrici che presenteranno i loro vini, Elisa Semino e Manuela Ravetti. Degustazione prodotti del t
Da principio fu l'albergo diffuso, poi venne la Corte del Lupo enoteca e ristorante, la Bottega del Lino ed infine il nuovo Olmo Napoleonico. Tutto per uno strano caso del destino.Luigi Brega, imprenditore padron della Logiman, è diventato imprenditore lontano dalla sua terra ma non ha mai dimentica
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