Il Consorzio fa promozione

Il Consorzio protagonista di una serata nello spazio di IdentitĂ  Golose a Milano con la presidente Gilda Fugazza. Abbinati ai piatti di Mauro Enoch, chef del ristorante "Rimulas" di Voghera, i vini Doc del territorio, raccontati dai sommelier Ais Pavia Simone Bevilacqua e Miriam Prencisvalle.

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Il Consorzio di tutela del Salame di Varzi ha ottenuto dall'apposito ufficio dell'Unione europea la registrazione di marchio collettivo: in questo modo la protezione giĂ  valida nell'Ue viene estesa a tutti i mercati internazionali. Intanto vola il fatturato, cresciuto del 20% nel 2021. disperati /