bosnascoImmersa nei vigneti dell'Oltrepo troviamo la Buta a Bosnasco. Location elegante, sul confine fra Lombardia ed Emilia, il ristorante fa parte di Top, Tavole Oltrepo, Associazione di ristoratori innamorati del proprio territorio, che con passione, professionalità e qualità si fanno ambasciator
la ricettaVeniamo a una ricetta, con ingredienti e passaggi per un piatto "panna e fragole", quindi tipicamente a tema, ma in versione pasta ripiena. Sapori in armonia, gusto curioso per questi Cappelletti di Grana (per quattro) e mostarda di fragoline firmati da chef Riccardo Carnevali. Ingredienti
la storiapaviaI capannoni abbandonati in via Rismondo, vicino all'ex consorzio agrario, un tempo erano una florida attività gestita dalla famiglia Pasetti. Nello stabilimento si produceva il Grana Padano e si commercializzava anche Parmigiano. Un'attività che Franco Pasetti aveva ereditato dal padre
oliva gessiUna tradizione di origine austriaca e tirolese che sbarca in Oltrepo. È quella del latte fieno con il quale produrre prodotti caseari dal sapore unico e dal prezioso contenuto proteico. Latte e formaggi di collina di Latteria Oltrepo è un progetto appena partito e portato avanti da un gio
bosnasco Immersa nei vigneti dell’Oltrepo troviamo la Buta a Bosnasco. Location elegante, sul confine fra Lombardia ed Emilia, il ristorante fa parte di Top, Tavole Oltrepo, Associazione di ristoratori innamorati del proprio territorio, che con passione, prof...
maurizio scorbatiL’indagine a livello regionale commissionata per la rassegna veronese Dopo il Lugana, figurano il Pinot Nero, Barbera e Sangue di Giuda
Oliviero Maggigiovanni ricciardellaOggi vi presenterò il Grana Padano in una consistenza diversa, da poter utilizzare nella preparazione di piatti semplici ma creativi. Iniziamo con un buonissimo gelato.Ingredienti per 1 kg di gelato realizzato in una gelatiera da casa . Per il latte aromatizzato al Grana Padano:
Nello storico punto vendita LO SPACCIO di Carbonara al Ticino e nel nuovo negozio di Pavia piazza Minerva 10 potete trovare, oltre a tutti i tipi di stagionature di Grana Padano e Parmigiano Reggiano potete anche trovare una vasta gamma di prodotti di altissima qualità: formaggi freschi, mozzarel...
Le etichette oltrepadane sono state protagoniste anche della Giornata del vino di Golosaria dedicata alle denominazioni lombarda, che si è svolta all'Hotel Melià di Milano. I giornalisti enogastronomici Paolo Massobrio e Marco Gatti, ideatori ed animatori di Golosaria, hanno guidato una serie di d
PAVIA«L'arresto di mia figlia è stato una sorpresa, nessuno se l'aspettava. Farò il possibile per tirarla fuori, lei deve stare tranquilla perché la verità alla fine viene sempre a galla. E la verità è che mia figlia non c'entra con la morte di Luigi Criscuolo». Franco Pasetti, padre di Barbara Pase
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