Sarà il mix vincente fra la tradizione dei lievitati nostrani e quelli che strizzano l’occhio sempre più a Nord (Europa). O forse sarà la simpatia di Manuela e Dario, la coppia che anima, mani in pasta, il forno di Panu Manu. O semplicemente sarà che pagnotte, brioche, ...
Eleonora lanzettiVideo All’auditorium della Certosa Cantù si è svolta la cena degli “Enocuriosi”, con le eccellenze dell’Oltrepo. «Siamo nati nel 2008 per valorizzare il territorio: ci interessa tutto ciò che è curioso, non solo il vino», ha ricordato il presidente Enrico Crespi, ringraziando il Comune per il sostegno. Protagonisti i nove vini premiati con i “Tre Bicchieri” 2026 del Gambero Rosso, abbinati ai piatti dello chef Damiano Dorati. In anteprima il Farfalla Pinot Nero Pas Dosé Cave Privè 2018, non ancora in commercio. In degustazione: Monsupello Brut Metodo Classico; i Pas Dosé di Calatroni Riva Rinetti 2020, Giorgi 1870 Top Zero e Farfalla Cave Privè; il Cruasé Roccapietra 2019 di Scuropasso; il Riesling Campo della Fojada Riserva 2021 di Travaglino; il Pinot Nero Terrazze Alte 2023 di Tenuta Mazzolino; il Pinot Nero Pernice 2022 di Conte Vistarino; il Buttafuoco Storico Vigna Solenga 2021 di Fiamberti. «Le nostre eccellenze non hanno nulla da invidiare a nessuno: dobbiamo solo farle conoscere», ha ribadito Crespi. Una serata che conferma la forza dell'Oltrepo e la passione di chi, come gli Enocuriosi, ne custodisce il valore. Video e servizio Serra
Un riconoscimento sorprendente e tanto atteso come i due coni del Gambero Rosso che hanno premiato l’agrigelateria di Luigi Beretta, a San Genesio, nella guida sulle Migliori Gelaterie d'Italia, e l’inserimento nella classifica delle 100 migliori gelaterie d’it...
El.la.Video Giacomo Garau bissa e apre un nuova sede di Olio e Basilico a Vitulazio, provincia di Caserta, in via Luciani, 18. La nuova pizzeria rappresenta un’ulteriore tappa nel percorso professionale di Garau, gratificato dall’assegnazione dei “Due spicchi” anche nell’edizione 2025, della Guida alle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Forte di una solida formazione presso l’Accademia della Pizza e di anni di esperienza vissuti nel perfezionamento delle tecniche di impasto, nella continua ricerca di materie prime di qualità e di abbinamenti inediti, Giacomo Garau propone anche nella sede di Vitulazio i grandi classici accanto alle pizze gourmet. Nel menu ci saranno tutte le sue più celebri creazioni, dalla Alletterata alla Cetarese, senza trascurare le intramontabili, come la Margherita e la Capricciosa. di Carmine Bonanni
Invariato il format della rassegna enogastronomica Cooking show in collaborazione con Golosario
Luca SimeoneIl massimo riconoscimento del Gambero Rosso torna a Monsupello dopo 3 anni Primato del Pinot Nero in doppia versione: spumante Metodo Classico e rosso
oliviero maggiSi chiamerà “Osteria Sauli” e sorgerò alla Garbatella: piatti tipici romani con influenze abruzzesi e pugliesi
Degustazioni, laboratori e visite in cantine, vigne e risaie da Rivanazzano a Mortara, occasioni per tutti i gusti
Luca SimeoneRognano Giovanni Ricciardella con il suo panettone davanti a Da Vittorio, Cracco e Cannavacciuolo. A premiare lo chef di Cascina Vittoria per il suo lievitato delle Feste ci ha pensato il panel di giurati del Gambero Rosso che hanno stilato la top ten dei pan...
Eleonora Lanzettile feste «Brindiamo con gli spumanti dell’Oltrepo Pavese durante le feste». È l’appello, lanciato in vista del Natale e del Capodanno, dal presidente del Distretto del vino, Fabiano Giorgi, che chiede anche a baristi e ristoratori del territorio di spingere s...
O.M.