Enaip, premiato un allievo

Manuel Pedemonte, della classe 3ÂŞ cucina di Enaip Voghera, ha vinto il premio "Allievo dell'anno 2023", indetto dall'Associazione cuochi Pavia e dedicato a Giovanni Selvatico: lo studente ha presentato come piatto il tortino di pane raffermo con fonduta di formaggio Montebore.