Oggi vi propongo la ricetta per realizzare una pastiera a regola d'arte. Tipico dolce primaverile legato alla tradizione pasquale, soprattutto in Campania, ha saputo farsi apprezzare anche fuori dai confini regionali. Ecco tutti i passaggi per una tortiera da 28 cm. Pasta frolla: 500g di farin...
Video Nella sua consueta rubrica domenicale (Provincia Pavese del 26 marzo), chef Giovanni Ricciardella di Cascina Vittoria di Rognano propone ai nostri lettori un classico della pasticceria: la pastiera napoletana. Sul giornale in edicola tutte le specifiche della ricetta, in questo video i consigli per realizzarla al meglio
Con questa ricetta usciamo di molto dal nostro territorio perché voglio omaggiare una carne che è di fatto un'eccellenza mondiale: il wagyu, ovvero il manzo Giapponese. Il mio caro amico Paolo Tucci, che mi rifornisce di questa carne pregiata, ragazzo giovane, appassionato e conoscitore come nessuno
Con questa ricetta usciamo di molto dal nostro territorio perché voglio omaggiare una carne che è di fatto un'eccellenza mondiale: il wagyu, ovvero il manzo Giapponese. Il mio caro amico Paolo Tucci, che mi rifornisce di questa carne pregiata, ragazzo giovane, appassionato e conoscitore come nessuno
La 69esima edizione inizia venerdì alle 21. Biglietto di ingresso invariato a 5 euro (valido per due giorni)
m. grazia piccalugaCon questa ricetta usciamo di molto dal nostro territorio perché voglio omaggiare una carne che è di fatto un'eccellenza mondiale: il wagyu, ovvero il manzo Giapponese. Il mio caro amico Paolo Tucci, che mi rifornisce di questa carne pregiata, ragazzo giovane, appassionato e conoscitore come ne...
rognanoQuesta domenica da Cascina Vittoria vi propongo una ricetta semplice, buona e velocissima da preparare. Una pasta con il tonno gourmet, con i pomodori maturi e dolcissimi dell'orto. Ciliegini, datterini, pachino, San Marzano, quelli che preferite (e che avete scelto di coltivare se siete appa
m. grazia piccalugaLa telefonata di Antonino Cannavacciuolo arriva intorno alle 20. «Abbiamo finito di registrare, tra mezzora sono lì» annuncia lo chef stellato. A Cascina Vittoria, immersa nei campi di Rognano, però il lunedì è giorno di chiusura. «Ero a Milano con amici. Mi ha avvisato mio fratel
Le star di MasterChef ospiti a sorpresa del ristorante Cascina Vittoria. Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli hanno cenato con le specialità di Giovanni Ricciardella che ha apparecchiato lunedÏ, anche se è giorno di chiusura, dopo una telefonata dello chef stellato napoletano. piccaluga /
il primoQuesta domenica lo chef di Cascina Vittoria, Giovanni Ricciardella, propone un piatto di pasta ripiena, una ricetta molto semplice, leggera e soprattutto estiva: un raviolo ripieno di ricotta e menta in salsa di datterini. Ingredienti per 4 persone Per la pasta fresca: 500g di farina 00; 400
Pagina 4 di 11