Bergonzi: «Ecco perché il Varzi è un salame davvero speciale»
Il titolare del Salumificio Romagnese è uno dei produttori del consorzio «La qualità dei nostri insaccati comincia dalla scelta delle migliori carni»
FRANCO SCABROSETTISalame di Varzi, un buon 2023: le vendite sono cresciute del 7,5%
Domenica il festival con degustazioni, laboratori e masterclass per celebrare l’eccellenza oltrepadana
ALESSANDRO DISPERATIPeste suina, il salame di Varzi è sicuro: «Prodotto ok, ma è a rischio la materia prima»
Il presidente del Consorzio Bergonzi: «I nostri controlli garantiscono la genuinità del prodotto, il vero pericolo è se mancherà la carne per la produzione»
alessandro disperatiUn festival dedicato al salame di Varzi nuovo re del castello
Sabato e domenica c’è anche il tour “Il girone dei golosi” nelle cantine storiche dove si stagiona il prodotto Dop
ALESSANDRO QUAGLINIVarzi si prepara a festeggiare il salame Dop e i suoi 41 anni
Bergonzi (Consorzio di tutela): «Siamo in forte crescita grazie ai soci». Il 10 e 11 giugno seconda edizione della rassegna al castello ex Malaspina
Eleonora LanzettiIl salame di Varzi Dop non conosce crisi in quattro anni più 7%
A giugno sarà celebrato persino un festival in castelloIl presidente del consorzio: «Dobbiamo fare ancora meglio»
Giovanni ScarpaSalame di Varzi, ora il marchio sarà protetto in tutto il mondo
Il Consorzio ha ottenuto la nuova certificazione da parte dell’Unione Europea. I dati di vendita sono da record: il fatturato annuo è in crescita del 20%
ALESSANDRO DISPERATIBonarda e salame di Varzi l’abbinamento perfetto al Merano Wine Festival
L’evento Bonarda e Salame di Varzi protagonisti, ieri, della prima giornata del Merano Wine Festival. Casa Oltrepo, quartier generale del Consorzio tutela vini Oltrepo Pavese, ha ospitato l’approfondimento su queste due eccellenze, con in assaggio quattro int...
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