«La cucina dei ristoranti ancora il regno dei maschi»
In cucina? Più uomini che donne. «È così – commenta Laura Chierico, 48 anni, chef del ristorante omonimo a Carbonara Ticino – agli eventi dell’Associazione Italiana Cuochi di Pavia ci troviamo sempre io e Piera Selvatico, del ristorante omonimo». Le cose stan...
MAURIZIO SCORBATI