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I giorni che precedono l'inizio della Quaresima sono all'insegna della golosità e della sostanza. Non per niente i dolci del Carnevale sono spesso, fritti, ma non nell'olio di semi come è consuetudine fare ora, e nemmeno nel burro, bensì nello strutto. alla paveseImmancabili sono le frittelle - o sf

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Carnevale è un momento goloso, in cui, visto che sono giorni che precedono la Quaresima, ci si concede qualche sfizio in più.In onore del Carnevale anche i dolci dovevano essere ricchi e sostanziosi, fritti, ma non nell'olio di semi come è consuetudine fare ora, e nemmeno nel burro, bensì nello stru