L’avvio degli appuntamenti a tavola durante le Feste è sempre il più sontuoso delle portate. Sfilano vassoi ricchi di sfiziosità: dalle tartine - sì, anche le intramontabili con mousse e gelatine mai uscite dai menù sin dagli anni Ottanta -ai cestini di sfoglia preparati ...
el.la.Gastronomia o fatto in casa? Questo è il dilemma. Quando si tratta di imbastire il menù di Natale si formano le fazioni: chi intende rigorosamente preparare tutto da sé, e chi, invece, si affida alle proposte della bottega di fiducia, dall'antipasto al dolce. Il primo piatto - pasta fresca e ripiena
Per chi non ha tempo, ci sono sempre botteghe e pastifici che vale la pena di provare che preparano ottimi prodotti.Ravioli di ogni tipo: brasato, zucca, asparagi, carciofi, di magro. Ma anche gnocchi, lasagne, crespelle, ed un rapporto qualità prezzo davvero ottimo al Buon Raviolo di via Vigentina
Una manciata di giorni e le tavole saranno imbandite per le feste: cenoni della Vigilia, pranzi di Natale e riprese a batteria a Santo Stefano. Nel piatto, salvo qualche esperimento fusion ed esotico, ci finiscono le ricette di famiglia, la tradizione pavese. Alle cose buone non si rinuncia, e per l
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