L’ultima portata da I Castagni di Vigevano, il Lino di Pavia e Villa Naj di Stradella: “Castagna”, “Dolce zucca” e “Colazione siciliana” sono le creazioni dei tre chef
eleonora lanzettiIl locale di Enrico Gerli a Vigevano premiato per la prima volta nel 1997: da 27 anni consecutivi al vertice della ristorazione italiana. Villa Naj è al quinto anno con la stella, il Lino al secondo
pavia L’autunno del Lino si fa in tre: allo stellato, al Bistrot e al Fratellino protagonisti i sapori di stagione, dalla colazione alla cena gastronomica. Zucca, funghi, ortaggi e frutti colorano e scaldano i piatti curati da chef Valerio Tafuri, che cura la...
el.la.Ultimi due giorni della rassegna dedicata alle eccellenze enogastronomiche Un ricco programma fatto anche di attività per bambini e degustazioni
p.a.v.A pavia fino a lunedì cinquanta espositori, riso & vini protagonisti. E una nuova opera di Lodola dedicata all’evento
m.g.p.La 69esima edizione inizia venerdì alle 21. Biglietto di ingresso invariato a 5 euro (valido per due giorni)
m. grazia piccalugam. grazia piccaluga Dal 29 settembre al 2 ottobre Palazzo Esposizioni ospita la 69esima edizione dell'Autunno Pavese, mostra-mercato del food dove incontrare i produttori, assaggiare il riso, il vino e i tanti prodotti tipici della provincia, tra showcooking con noti chef (tre stellati), incontri e
M. Grazia PiccalugaLuca Simeone / paviaLe novità dell'edizione numero 69 dell'Autunno Pavese saranno le masterclass e le dimostrazioni organizzate con l'Associazione pavese amici della birra, in un'area dedicata ai produttori artigianali locali, e poi i dieci laboratori "Mani in pasta" di Ap Academy, corsi pratici di
Luca Simeone / pavia Le novità dell'edizione numero 69 dell'Autunno Pavese saranno le masterclass e le dimostrazioni organizzate con l'Associazione pavese amici della birra, in un'area dedicata ai produttori artigianali locali, e poi i dieci laboratori "Mani in pasta" di Ap Academy, corsi pratici di
Luca SimeonePAVIA. Al Lino, indirizzo ormai di riferimento dove brilla l’unica stella rossa in città, chef Andrea Ribaldone e chef Valerio Tafuri, portano in tavola tre nuovi percorsi gourmet dedicati all’estate. Vegetale (5 portate), Pensiero, e Viaggio (sei portate). Del menù tutto dedicato ai tesori della...
el.la.paviaAl Lino, indirizzo ormai di riferimento dove brilla l'unica stella rossa in città, chef Andrea Ribaldone e chef Valerio Tafuri, portano in tavola tre nuovi percorsi gourmet dedicati all'estate. Vegetale (5 portate), Pensiero, e Viaggio (sei portate). Del menù tutto dedicato ai tesori della terr
paviaUn trend, una scelta di consumo consapevole, o volontà salutista senza però rinunciare al gusto? La cucina vegetale è sempre più un terreno fertile. Sembra un gioco di parole, ma lo è solo in parte. Quando nella carta di un ristorante si trovano piatti o un intero percorso dedicato al mondo ver
L'uovo è protagonista dei menù di primavera degli chef
El.L.aPaviaL'uovo è protagonista dei menù di primavera degli chef, e pensati appositamente per la Pasqua. Croccante, in crosta, morbido, fondente: purché sia al centro della preparazione e venga esaltato dagli ingredienti con i quali si accompagna. Per prendere spunto dalle abili mani di chi sta ai fornel
Tra i riti pasquali non c'è solo la gita fuori porta, ma anche il pranzo al ristorante. Una tradizione peraltro non smentita anche nella nostra provincia. A partire dal capoluogo. Da Il Lino di Pavia, recentemente insignito della stella Michelin, «le prenotazioni per i giorni di Pasqua e Pasquetta s
Stella che vai, stella che vieni. Grandi cambiamenti di inizio anno per i ristoranti stellati in provincia di Pavia. Utile ribadire che la guida rossa, la Michelin, assegna il riconoscimento al ristorante e non a chi cucina, tuttavia è di uso comune riferirsi con l'appellativo chef stellato, a chi c
Lo chef: «Per ora mi dedico a docenze e consulenze»
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