Pasta, crema di zucca e cotechino, ecco il piatto "comfort" dello chef. "Viaggio nella testa di un cuoco" raccoglie le ricette di Riccardo Carnevali. L'idea è creare un percorso con un tema preciso: il cibo che migliora l'umore. Abbiamo imparato quanto, in certe situazioni, cucinare possa essere
La passione per la cucina sotto l'albero: ricettari, monografici e libri d'autore vanno per la maggiore come regalo di Natale. Dalla provincia di Pavia arrivano due titoli, proprio a ridosso delle feste: le ricette comfort food e genuine dello chef Riccardo Carnevali, della Scuola di Cucina Pavia e
paviaChi l'ha detto che le verze possano fare solo da contorno o stare bene tuffate in una minestra e nulla più? La redazione del Gusto è andata a trovare chef Riccardo Carnevali, di Scuola Cucina Pavia (che riprenderà i corsi sabato 13 novembre dopo il lungo stop dovuto all'emergenza sanitaria, ndr
paviaEstate spesso si traduce con minor voglia di passare tempo ai fornelli, per questo si usano classici escamotage per aggirare il problema preparando capresi di mozzarella e pomodoro, prosciutto e melone, insalatone, ma anche insalate di pasta e riso. Quest'ultima viene spesso condita con i class
paviaA tu per tu con chef Riccardo Carnevali, docente di Scuola Cucina Pavia. Con lui esploriamo il gustoso mondo delle erbe spontanee ai fornelli. Iniziamo subito con la nota romantica della faccenda: il minestrone di erbe della tua nonna. «Ho questo ricordo dolce di nonna che andava nel nostro eno
PAVIAEspressione simpatica da mattatore ai fornelli, grembiule legato per bene, e almeno due dispositivi che riprendono live.Riccardo Carnevali, chef di 35 anni, docente e fondatore della Scuola Cucina di Pavia dal 2010, e segretario regionale di Federcuochi, è pronto per dispensare consigli e ricet
In occasione della Pasqua, Riccardo Carnevali ai lettori della Piazza consiglia il sui Risotto all'emulsione di asparagi mantecato con crescenza. Come molte delle ricette dello chef vigevanese, vengono privilegiate materie prime del territorio. Se volte seguire la ricetta video passo per passo, in c
PAVIA. Duecentochili di prodotti alimentari donati dai pavesi alla Mensa del Fratello, che ogni sera accoglie per la cena oltre cento senza fissa dimora. Il furgone pieno di sacchetti della "Spesa sospesa", che alle 13 lascia piazza del Carmine e le bancarelle del mercato Coldiretti per far ritorno
PAVIA. In piazza per sensibilizzare i pavesi, che in media gettano nella spazzatura cinque euro di generi alimentari alla settimana. Questa mattina, a partire dalle 10.30, in piazza del Carmine il tradizionale Mercato di Campagna Amica della Coldiretti avrà un valore aggiunto nelle iniziative legate
la storiaIl pane raffermo può diventare pangrattato oppure trasformarsi nei classici "pisarei". Gli avanzi del formaggio danno vita a una buona fonduta.Aprire il frigorifero e non scartare nulla dando prova di creatività è un'arte, che sarà al centro del mercato di Campagna Amica, sabato a Pavia, tr
Utilizzare gli avanzi di cibo per dare prova di creatività in cucina ed evitare gli sprechi è un'arte, che sarà al centro del mercato di Campagna Amica, sabato in piazza del Carmine, a Pavia. Dalle 10.30 lo chef vigevanese Riccardo Carnevali sarà in piazza con il suo "showcooking". Scherrer / A PAG.
PAVIA Secondo appuntamento con il laboratorio "L'Abc della cucina intelligente" organizzato dal centro Auser Pavia e dall’Aps Brusaioli del Comune. Obiettivo: insegnare ai partecipanti a nutrirsi bene, preparare piatti buoni ma sani, senza sprechi e con il corretto apporto nutritivo. E sop
PAVIA Secondo appuntamento con il laboratorio "L'Abc della cucina intelligente" organizzato dal centro Auser Pavia e dall’Aps Brusaioli del Comune. Obiettivo: insegnare ai partecipanti a nutrirsi bene, preparare piatti buoni ma sani, senza sprechi e con il corretto apporto nutritivo. E sop
PAVIA Secondo appuntamento con il laboratorio "L'Abc della cucina intelligente" organizzato dal centro Auser Pavia e dall’Aps Brusaioli del Comune. Obiettivo: insegnare ai partecipanti a nutrirsi bene, preparare piatti buoni ma sani, senza sprechi e con il corretto apporto nutritivo. E sop
“L’Abc della cucina intelligente” è il titolo del laboratorio di cucina organizzato da Auser Pavia. Quattro lezioni di 4 ore l’una, con uno chef professionista, Riccardo Carnevali. I partecipanti staranno insieme a lui ai fornelli e impareranno a cucinare antipasti creativi, cereali nei pr
“L’Abc della cucina intelligente” è il titolo del laboratorio di cucina organizzato da Auser Pavia. Quattro lezioni di 4 ore l’una, con uno chef professionista, Riccardo Carnevali. I partecipanti staranno insieme a lui ai fornelli e impareranno a cucinare antipasti creativi, cereali nei pr
“L’Abc della cucina intelligente” è il titolo del laboratorio di cucina organizzato da Auser Pavia. Quattro lezioni di 4 ore l’una, con uno chef professionista, Riccardo Carnevali. I partecipanti staranno insieme a lui ai fornelli e impareranno a cucinare antipasti creativi, cereali nei pr
Questa la rosa completa del Cus Pavia Vitaltend agli ordini dei coach Marco Cremonte e del vice Tharindu Collurage. Palleggiatori: Mauro Carcano (classe 1989), Stefano De Pascali (‘92). Opposti: Daniele Bonante ( ‘82) e Gabriele Giordano (‘87). Schiacciatori: Andrea Beolchini ( ‘86), Alber
Questa la rosa completa del Cus Pavia Vitaltend agli ordini dei coach Marco Cremonte e del vice Tharindu Collurage. Palleggiatori: Mauro Carcano (classe 1989), Stefano De Pascali (‘92). Opposti: Daniele Bonante ( ‘82) e Gabriele Giordano (‘87). Schiacciatori: Andrea Beolchini ( ‘86), Alber
Questa la rosa completa del Cus Pavia Vitaltend agli ordini dei coach Marco Cremonte e del vice Tharindu Collurage. Palleggiatori: Mauro Carcano (classe 1989), Stefano De Pascali (‘92). Opposti: Daniele Bonante ( ‘82) e Gabriele Giordano (‘87). Schiacciatori: Andrea Beolchini ( ‘86), Alber
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