Mele in cucina: le proposte di quattro chef (e la ricetta di Bottazzi)
Danies, Bottazzi, Buscone e Fisichella spaziano dai molluschi al dolce
Butalà della valle Staffora gnocchi di patate e tartufo
varzi Ogni montagna, il suo piatto. In Valtellina i Pizzoccheri, in Alto Adige i Canederli e in Val d'Aosta la fonduta. Sulle alture pavesi è stato presentato il piatto simbolo: il Butalà, in dialetto "buttato lì in qualche modo" (non deve trarre in inganno, ...
El.La.il piatto
varziOgni montagna, il suo piatto. In Valtellina i Pizzoccheri, in Alto Adige i Canederli e in Val d'Aosta la fonduta. Sulle alture pavesi è stato presentato il piatto simbolo: il Butalà, in dialetto "buttato lì in qualche modo" (non deve trarre in inganno, però, questo nome!). Una ricetta che, come
varzi Ogni montagna, il suo piatto. In Valtellina i Pizzoccheri, in Alto Adige i Canederli e in Val d'Aosta la fonduta. Sulle alture pavesi è stato presentato il piatto simbolo: il Butalà, in dialetto "buttato lì in qualche modo" (non deve trarre in inganno, però, questo nome!). Una ricetta che, com
El.La.Salame di Varzi, un boom Il Consorzio di tutela: «Premiati dai consumatori»
il bilancioIl salame di Varzi sale in cattedra e si conferma al top nella vendita in Italia e all'estero. Si dice soddisfatto il presidente del Consorzio di tutela, Fabio Bergonzi. I dati del primo semestre, nonostante le restrizioni legate ancora al Covid, fanno registrare numeri da capogiro. Con 3
Il Salame di Varzi ha retto alla crisi della pandemia Vendite in crescita del 4,2%
VARZI Sua maestà il Salame di Varzi batte anche il Coronavirus. Infatti, i dati 2020 fatti registrare dall'insaccato varzese superano di gran lunga le aspettative. Non solo il prodotto fresco, ma anche quelli confezionati che hanno raddoppiato le vendite rispetto al 2019. Insomma il neo riconfermato
Senza Titolo
Una manciata di giorni e le tavole saranno imbandite per le feste: cenoni della Vigilia, pranzi di Natale e riprese a batteria a Santo Stefano. Nel piatto, salvo qualche esperimento fusion ed esotico, ci finiscono le ricette di famiglia, la tradizione pavese. Alle cose buone non si rinuncia, e per l
Fabio Bergonzi si insedia come presidente
VARZI Il piacentino Fabio Bergonzi è il nuovo presidente del Consorzio Tutela del Salame di Varzi che ha rinnovato il consiglio d'amministrazione. Ezio Garabello ricopre il ruolo di vice presidente mentre sono entrati come consiglieri Ornella Buscone, Franco Nulli, Piero Magrotti, Angelo B
Fabio Bergonzi si insedia come presidente
VARZI Il piacentino Fabio Bergonzi è il nuovo presidente del Consorzio Tutela del Salame di Varzi che ha rinnovato il consiglio d'amministrazione. Ezio Garabello ricopre il ruolo di vice presidente mentre sono entrati come consiglieri Ornella Buscone, Franco Nulli, Piero Magrotti, Angelo B
Fabio Bergonzi si insedia come presidente
VARZI Il piacentino Fabio Bergonzi è il nuovo presidente del Consorzio Tutela del Salame di Varzi che ha rinnovato il consiglio d'amministrazione. Ezio Garabello ricopre il ruolo di vice presidente mentre sono entrati come consiglieri Ornella Buscone, Franco Nulli, Piero Magrotti, Angelo B
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