Dal Golosario allo “storico ribelle”. Formaggi che passione, potrebbe essere il sottotitolo della “Formaggeria Pavese” che sotto Natale arriva a proporre fino a 150 tipi di prodotti diversi. «La mia passione è nata quarantacinque anni fa – spiega il titolare ...
maurizio scorbatiSono gli ultimi ingredienti freschi da acquistare prima di passare alla preparazione dei manicaretti per le tavole del Natale. Mascarpone e burro -artigianali e di qualità -sono immancabili, sia in versione dolce che salata. Lungo il Naviglio, alla Formaggeria ...
pavia La “cena di formaggi” è l’originale proposta della Formaggeria Pavese di viale Venezia a Pavia. A guidare Maurizio Torriani una passione che lo ha spinto a proporre oltre cento tipi di formaggi, che in alcuni periodi dell’anno diventano anche 150. Pochi...
maurizio scorbatipaviaLa "cena di formaggi" è l'originale proposta della Formaggeria Pavese di viale Venezia a Pavia. A guidare Maurizio Torriani una passione che lo ha spinto a proporre oltre cento tipi di formaggi, che in alcuni periodi dell'anno diventano anche 150. Pochi sanno però che Maurizio e la moglie Maura
PAVIASilvano Vittorio, fondatore della storica Latteria sociale pavese, si è spento a 89 anni. Malato da tempo, Vittorio ad inizio estate era caduto ed era stato ricoverato in Rsa. Tornato a casa ai primi di agosto, sembrava recuperare, ma davanti ad una nuova crisi il suo cuore non ha retto. Vittor
PAVIASilvano Vittorio, fondatore della storica Latteria sociale pavese, si è spento a 89 anni. Malato da tempo, Vittorio ad inizio estate era caduto ed era stato ricoverato in Rsa. Tornato a casa ai primi di agosto, sembrava recuperare, ma davanti ad una nuova crisi il suo cuore non ha retto. Vit...
di Linda Lucini wPAVIA «Questo non è più un viale, è solo un viottolo dimenticato da tutti. Quando ci scapperà la disgrazia troveranno la latta di vernice che serve per cambiare il parcheggio a spina di pesce farlo parallelo al marciapiede, visto che da due anni non c’è verso di far disegn
Tocca al Circolo La Barcela presentare una delle tipicità gastronomiche pavesi. Si tratta della zuppa alla pavese, ricetta che risale al 1525. «Venne preparata per Francesco I, quando, durante la battaglia di Pavia, fu fatto prigioniero e condotto alla cascina Repentita dove venne sfamato
Tocca al Circolo La Barcela presentare una delle tipicità gastronomiche pavesi. Si tratta della zuppa alla pavese, ricetta che risale al 1525. «Venne preparata per Francesco I, quando, durante la battaglia di Pavia, fu fatto prigioniero e condotto alla cascina Repentita dove venne sfamato
di Linda Lucini wPAVIA Brasati e bolliti battono capponi e faraone. E a vincere sono i grandi tagli di manzo. Sul pesce invece è il polipo a farla da padrone, sugli affettati il re resta il tipico salame di Varzi, mentre per i ravioli quelli di brasato oscurano tutti gli altri. In latteria
di Linda Lucini wPAVIA Brasati e bolliti battono capponi e faraone. E a vincere sono i grandi tagli di manzo. Sul pesce invece è il polipo a farla da padrone, sugli affettati il re resta il tipico salame di Varzi, mentre per i ravioli quelli di brasato oscurano tutti gli altri. In latteria
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