Domenica tra i supporters del Voghera in trasferta a Crema per seguire la gara con la Pergolettese è nata la radio dei tifosi. Una web radio, per la precisione. Non è stato ancora scelto il nome, ma un sondaggio tra i tifosi dei rossoneri su Facebook sta decidendo se di chiamerà «Ultradi
il budino di pane e cocco a pag. ii nnTina Perelli della Malora di Pavia ha preparato il budino di pane e cocco. la crostata è più leggerA a pag. iii nnLa crostata è più leggera con la ricetta di Cristina Falavigna, della trattoria Ressi di Pavia. delizia limone e passione a pag. iv nnLi
PAVIA Tina Perelli, proprietaria dell'osteria della Malora, ha fatto dei dolci e delle ricette alternative una prerogativa del suo ristorante a gestione familiare. L'osteria, che si trova in via Milazzo 79, tra le pittoresche e colorate case del Borgo Basso, lungo la sponda del Ticino, o
A questo piacevolissimo budino preparato con pane e cocco il sommelier pavese Fiorenzo Detti (presidente dell’Ais, Associazione italiana sommelier della Lombardia) accosta un bicchiere di buon moscato dell'Oltrepo Pavese. «La nota dolce e aromatica di questo vino grazie ai suoi profumi d
Con questa ricetta, la cuoca Annamaria Leone lega insieme come in un girotondo la nota citrina degli agrumi, il cocco, la vaniglia e i profumi tropicali del passion fruit. «A questa delizia - dice il sommelier Fiorenzo Detti - accosterei un buon moscato d'Asti, un vino aromatico e fragra
VIGEVANO Il cheesecake, il tipico dolce americano ora diventa tutto lomellino. Lo propone Enrico Gerli del ristorante i Castagni di via Ottobiano 8/20 a Vigevano. «E’ una ricetta di mia invenzione - dice Enrico - nel mio ristorante prediligo prodotti del territorio e visto che di questi
«Il ceesecake tutto lomellino che propone Enrico Gerli, proprio per la sua struttura e per la leggera grassezza che gli conferiscono panna e mascarpone, va accostato senza dubbio a un passito elegante e morbido, vino che possiede una piacevole dolcezza ben supportata dall'acidità» sugger
«A questa bavarese molto invitante, servita con cioccolato bianco, lingue di gatto e scorze d'arancia abbiamo accostato un albana di Romagna dolce, vino ottenuto dall'omonimo vitigno», suggerisce Fiorenzo Detti. Tra l’alto, l’albana è stato il primo vino bianco italiano ad ottenere la Do
ROBBIO «La pavlova è una ricetta facilissima - annuncia Maria Antonietta Bianco, del ristorante Mino di Robbio - e pure molto veloce. Costituita da un base di meringa e un ripieno di panna e frutta, è un dolce molto appariscente consigliato soprattutto per le grandi occasioni, ma anche o
SALICE TERME Giovanna Torti chef del ristorante “Il Camietto” di Salice Terme, per i lettori della provincia pavese ha scelto il dolce tarte tatin. «Questa torta è una specialità francese, creata sul finire del 1800 dalle sorelle Tatin, proprietarie di un hotel a Lamotte Beuvron, 200 chi
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