Non esiste orticello di casa in cui non sia stata piantata una verza. Un vegetale che fa parte della tradizione contadina del nord Italia, e che arriva sulle tavole "dal periodo dei morti" e per tutta la stagione fredda. La si usa nei classici piatti in cui è immancabile ingrediente, come due capisa
La nuova formula ha preso il via nel fine settimana in viale Golgi a Pavia Così le eccellenze enogastronomiche locali si possono gustare sul posto
Eleonora LanzettiForse il riso più famoso e utilizzato nelle cucine degli chef stellati di mezza Italia (per non dire di tutta), e amato anche a Dubai. È il Carnaroli di Riserva San Massimo, a Gropello Cairoli, dove i campi di Carnaroli Autentico si estendono su circa 200 ettari e sono compresi in un territorio molt
Valorizzare un territorio, passando necessariamente dalla propria storia e dai sapori della tradizione. Ingredienti che sulle alture oltrepadane di certo non mancano. Ci ha pensato il comune di Menconico a creare un vero e proprio brand che identificasse e portasse in vetrina le bellezze del paesagg
Eleonora LanzettiPer un vademecum sulla grigliata perfetta siamo andati da chef Giovanni Ricciardella, che ogni domenica ci suggerisce un piatto semplice ma gourmet da provare a casa e che per l'occasione ha buoni consigli su come fare un'ottima grigliata. le regole d'oro«Ho a che fare tutti i giorni nel mio ristora
Agosto fa rima con conserva di pomodori. Il profumo inebriante dei pelati passati e imbottigliati ha un non so che di nostalgico, senza passare mai di moda. Un rituale, quello delle conserve che preparavano le nonne per la dispensa invernale. Grandi ceste di pomodori da lavare, vasetti da far bollir
Il riso di Gropello è utilizzato dagli chef stellati (pure a Dubai). Un’azienda di 200 ettari di proprietà della famiglia Antonello
Eleonora LanzettiUn indirizzo da segnare per gli amanti del sushi di livello. A Stradella il Garybaldi Japanese Restaurant è una sorpresa. Lontani dagli all you can eat, in questo locale di tendenza, si gusta cucina giapponese con influenze fusion mediterranee e locali.Il nome, per molti suonerà famigliare: nel 2010
Per la terza puntata di "movida del gusto" in provincia, ossia quei luoghi in cui la concentrazione e la varietà della proposta gastronomica è degna di nota, siamo arrivati in un luogo in fase (fortunatamente) di gran rispolvero: l'asse del termalismo Rivanazzano-Salice Terme, in cui i weekend fanno
VOGHERAHa inaugurato ieri, e si visita fino al 30 novembre al museo storico Beccari" di Voghera la mostra "Il fascino sottile della discriminazione - Il breve passo dalla discriminazione alla violenza che non fa rumore e non lascia lividi". La compongono le fotografie di Marcella Milani e Claudia Tr
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