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Non esiste orticello di casa in cui non sia stata piantata una verza. Un vegetale che fa parte della tradizione contadina del nord Italia, e che arriva sulle tavole "dal periodo dei morti" e per tutta la stagione fredda. La si usa nei classici piatti in cui è immancabile ingrediente, come due capisa

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Forse il riso più famoso e utilizzato nelle cucine degli chef stellati di mezza Italia (per non dire di tutta), e amato anche a Dubai. È il Carnaroli di Riserva San Massimo, a Gropello Cairoli, dove i campi di Carnaroli Autentico si estendono su circa 200 ettari e sono compresi in un territorio molt

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Per un vademecum sulla grigliata perfetta siamo andati da chef Giovanni Ricciardella, che ogni domenica ci suggerisce un piatto semplice ma gourmet da provare a casa e che per l'occasione ha buoni consigli su come fare un'ottima grigliata. le regole d'oro«Ho a che fare tutti i giorni nel mio ristora

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Agosto fa rima con conserva di pomodori. Il profumo inebriante dei pelati passati e imbottigliati ha un non so che di nostalgico, senza passare mai di moda. Un rituale, quello delle conserve che preparavano le nonne per la dispensa invernale. Grandi ceste di pomodori da lavare, vasetti da far bollir

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Per la terza puntata di "movida del gusto" in provincia, ossia quei luoghi in cui la concentrazione e la varietà della proposta gastronomica è degna di nota, siamo arrivati in un luogo in fase (fortunatamente) di gran rispolvero: l'asse del termalismo Rivanazzano-Salice Terme, in cui i weekend fanno

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Un indirizzo da segnare per gli amanti del sushi di livello. A Stradella il Garybaldi Japanese Restaurant è una sorpresa. Lontani dagli all you can eat, in questo locale di tendenza, si gusta cucina giapponese con influenze fusion mediterranee e locali.Il nome, per molti suonerà famigliare: nel 2010

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Bagnaria è la capitale della frutta dell'Oltrepo Pavese (per non dire dell'intera provincia di Pavia). Città delle ciliegie, è diventata centro di produzione anche di susine, pesche, albicocche e pere, che si trovano nei diversi periodi di raccolta al mercato del paese. Da quarantacinque anni, la se