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l'anteprimaLuca ferruaNei giorni della Design week Milano diventa il centro del mondo luogo di tendenze e creatività internazionali. Il cibo è l'essenza della contemporaneità e viene pervaso da tutto quello che attraversa il pianeta. Così quell'onda che disegna futuri possibili e immagina ambienti p

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li ingredienti come elementi per raccontare il piatto nel suo complesso. Oggi è normale, ma in un recente passato non era così semplice neanche distinguerli i sapori dei singoli elementi dei piatti.Oggi gli ingredienti sono diventati la chiave per raccontare, svelare, evidenziare anche i territori.

Slow food, lezioni alla Penicina

VOGHERA Da centro di formazione a sede universitaria: «La Penicina» di Romagnese, struttura gestita dal Centro Adolescere di Voghera, lo diventerà per 4 giorni, da oggi a domenica. Ospiti della tenuta saranno infatti 25 studenti di Scienze enogastronomiche dell'Università Slow Food di Poll

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