«Ecco come riconoscere un prodotto di qualità»
... Acquistare una colomba artigianale al giusto prezzo, e saper riconoscere la qualità. Giovanni Ricciardella, chef del ristorante Cascina Vittoria di Rognano, e...
el.la.Risotto al Roquefort con fichi e foie gras
...La ricetta di Giovanni Ricciardella, chef di cascina Vittoria a Rognano...
Pasquetta con la pioggia? Fate la bistecca in casa
... questo ho deciso di darvi alcuni consigli utili su come fare un'ottima bistecca anche nella cucina di casa, sulla piastra» spiega Giovanni Ricciardella, chef di Cascina Vittoria a Rognano . Consiglio 1...
Riso e zafferano oltre il risotto: ecco gli Gnocchi Milano e il Plin alla Milanese
... gnocco. La prima rivisitazione, anche se sarebbe meglio dire “omaggio”, porta la firma di chef Giovanni Ricciardella del Ristorante Cascina Vittoria di Rognano, che dalla sua carta non leverà mai uno dei...
eleonora lanzettiCostoletta di vitello ripiena
Video ...Ecco la ricetta a cura di Giovanni RIcciardella, chef di Cascina Vittoria di Rognano...
Bocconcini di ombrina, un piatto elegante, leggero e gustoso
Video ... domenica Giovanni Ricciardella, chef del ristorante Cascina Vittoria a Rognano, spiega come preparare i bocconcini di ombrina. ...
Il miglior risotto italiano del 2023 è di chef Giovanni Ricciardella
...Il premio della Guida dell’Espresso al cuoco di Cascina Vittoria di Rognano «È un altro riconoscimento alla mia cucina elegante di campagna»...
pier angelo vincenziRicciardella & Beretta, l’accoppiata con il gelato
...ROGNANO. Anche nel laboratorio lievitati di Cascina Vittoria a Rognano, chef Giovanni Ricciardella prosegue con la produzione dai volumi oggettivamente incredibili, destinati ad aumentare di anno...
el.la.Nelle botteghe pavesi golosità di nicchia
... Brallo; il panettone vegano del laboratorio e gastronomia veg Mens@na di Dorno, e il panettone di Cascina Vittoria di Rognano dello chef Giovanni Ricciardella. Lista golosa anche a Il Girasole di Travacò...
El.La.I giorni d’oro delle gastronomie tra regali e menù per le feste
... vanno per la maggiore. «La produzione è aumentata a dismisura – conferma chef Giovanni Ricciardella, che nel suo laboratorio di lievitati a Rognano per questa stagione ha sfornato 10 mila panettoni – Li...
ELEONORA LANZETTI