... si va al mare. Anche in autunno, perché no? Ricciola cruda con ceviche all’italiana, realizzata con pomodoro, cipollotto di Breme e altri prodotti locali uniti a leche de tigre e alchechengi, accanto...
eleonora lanzetti... produzioni locali – la carne e i salumi di razza Varzese, la cipolla di Breme, gli asparagi di Cilavegna, il tartufo nero di Menconico, i peperoni e la mostarda di Voghera. Sono loro a dare forma ai due menù:...
El.la.... alla cipolla di Breme, caviale di tartufo nero e gelato alla senape in grani godereccia e valorizzante per il prodotto simbolo di Breme, gli gnocchi Milano, una rivisitazione del classico risotto della...
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