La Ceciata del Borgo torna alle origini: il pranzo è gratuito per chi porta il “padlot”
Sabato per il giorno di Ognissanti dalle 11.30 negli spazi della coop. Schinelli: «Rito importante che ci ricorda l’importanza della solidarietà»
Stefania PratoCeciata in Borgo, la tradizione si ripete da 142 anni
Video La passione nel tramandare una tradizione nata nel 1881, frutto di una “pietas” verso i più poveri a cui veniva offerto un piatto di ceci. Da allora, per i borghigiani il giorno di Ognissanti è il momento da dedicare agli altri cucinando, con cura e attenzione, un pasto speciale. La Cooperativa artigiani, in collaborazione con l’associazione borghigiana, e la Locanda del Ticino, ha preparato tutto. Ai fornelli Enrica e una squadra di quote rosa pronte, già dal giorno precedente, il 31 ottobre. Carote, sedano e porri, circa una cinquantina di chili per insaporire la zuppa di ceci, cotenna e carni di maiale e manzo, un corroborante simbolo del periodo, distribuita mercoledì mattina a Pavia. E i piatti avanzati sono stati donati alla mensa del Povero.
La ceciata in Borgo Ticino all’edizione numero 142
Pavia. Un foglietto a righe, scritto a penna, riporta ingredienti, quantità (generose) e preparazioni della ceciata del Borgo. Una ricetta rimasta segreta (in parte lo è ancora oggi perché sappiamo ciò che ci serve per cucinarla, ma non le dosi) per 142 anni e poi tramandata ad Enrica Guaroni, la...
«Rito che ci fa ricordare chi ha bisogno di una mano»
PAVIA.È mezzogiorno quando arrivano i primi commensali. Tra loro c’è Ettore Novarini, 84 anni, un tempo titolare di una delle più antiche falegnamerie del Borgo, storico socio della Cooperativa Artigiani: «La frequento da almeno 60 anni, abito qui vicino e continuo a venirci. Grazie al “Meistoinb...
«Parcheggiare è impossibile» in Borgo continuano le proteste
Nel mirino dei residenti finisce anche la pista ciclabile del parco Rossignoli «Opera utilizzata da pochissime biciclette ma che ha eliminato 15 posti auto»
Stefania Prato«Rito che ci fa ricordare chi ha bisogno di una mano»
PAVIA.È mezzogiorno quando arrivano i primi commensali. Tra loro c'è Ettore Novarini, 84 anni, un tempo titolare di una delle più antiche falegnamerie del Borgo, storico socio della Cooperativa Artigiani: «La frequento da almeno 60 anni, abito qui vicino e continuo a venirci. Grazie al "Meistoinbugh
Senza Titolo
Una tradizione pavese lunga 140 anni è tornata dopo lo stop imposto dalla pandemia nel 2020. Ieri in 150 si sono seduti a tavola, nell'ampio spazio della Cooperativa Artigiani, per la storica ceciata del Borgo e altrettanti si sono presentati con un contenitore per portare a casa una porzione di ce
Le tracce del gruppo più antico del Borgo
Un paio di manifesti incorniciati alla parete del ristorante "La locanda del Ticino" ricordano l'antica tradizione. Da 140 anni esiste la Cooperativa artigiani. Fondata il 6 di marzo nel 1881, continua la sua vita e mantiene vive le tradizione del Borgo, con appuntamenti che si ripetono con continui
La tradizione della ceciata a Pavia, in Borgo si rinnova la festa
Oltre cento porzioni distribuite come ogni anno nei tavoli pieni di gente. C’è anche chi ha preferito portarsi a casa il “padlot” con la minestra di verdure
Stefania PratoLa tradizione della ceciata In Borgo si rinnova la festa
PAVIAIl profumo invitante si avverte poco dopo aver attraversato il ponte Coperto e si fa più intenso quando si raggiunge la sede della Cooperativa Artigiani. Perché è lì, in un locale accanto al cancello d'ingresso, che si cucina la famosa "ceciata dal Burgh", tra quelle mura, segnate dal tempo, ch
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