Video Questo piatto fa parte della nostra tradizione contadina, ecco come lo prepara Giovanni Ricciardella, chef di Cascina Vittoria. Qui lo speciale: https://laprovinciapavese.gelocal.it/speciale/le-ricette-di-chef-ricciardella/
Il prodotto di Cascina Vittoria tra i migliori secondo il Gambero Rosso: «Servono materie prime di grande qualità e poi tanta passione e impegno»
eleonora lanzettiClassiche, tutte cioccolato, allo zafferano o con il gelato. Prima tappa tra i principali laboratori della nostra provincia
ELEONORA LANZETTIRognano. Questa domenica da Cascina Vittoria vi propongo una ricetta semplice, buona e velocissima da preparare. Una pasta con il tonno gourmet, con i pomodori maturi e dolcissimi dell'orto. Ciliegini, datterini, pachino, San Marzano, quelli che preferite (e che avete scelto di coltivare se ...
Pavia, iltaglio del nastro della prefetta ha dato il via al clou della 70esima edizione. Merlino: «Siamo un brand riconosciuto ovunque come garanzia di qualità»
Giovanni ScarpaROGNANO. Anche nel laboratorio lievitati di Cascina Vittoria a Rognano, chef Giovanni Ricciardella prosegue con la produzione dai volumi oggettivamente incredibili, destinati ad aumentare di anno in anno. Partito come puro sfizio da servire come fine pasto delle Feste, e prodotto in pochi pezzi, ...
el.la.pavia E se nel cesto natalizio volessimo aggiungere un panettone alternativo? Due botteghe pavesi offrono un'ampia scelta. Iniziamo in centro storico, da Agripavia, con una selezione di panettoni artigianali di nicchia: il panettone tradizionale milanese dell...
El.La.rognanoVolete cimentarvi con una colomba meravigliosamente soffice a casa? Ecco la ricetta con tutti i passaggi per una colomba tradizionale da 1 kg (circa).1°impasto (la sera): 40g di acqua fredda, 75g zucchero, 85g di lievito madre (3 rinfreschi), 100g tuorlo, 170g farina panettone, 100g burro (ri
Menù alla carta o buffet, prezzo medio circa 80 euro Gli agriturismi sono la meta più ambita dei turisti
Video Nella sua consueta rubrica domenicale, sulla Provincia Pavese del 9 aprile, giorno di Pasqua, chef Giovanni Ricciardella di Cascina Vittoria di Rognano propone ai nostri lettori un classico quanto mai a tema - la torta pasqualina - nella sua personale versione. Sul giornale in edicola tutte le specifiche della ricetta in questo video i consigli per realizzarla al meglio
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