Il re del cioccolato: «Per incontrare Marchesi comprai la prima cravatta. Ho sfiorato la rissa con Oldani e a Cracco facevo pulire le piastrelle»
FILIPPO MARIA BATTAGLIAAltro che dolce solo invernale: dal piemontese Galup alla pasticceria milanese Marchesi, lo propongono in tanti, anche rivisitato con ingredienti più leggeri. Ma c’è anche chi è contrario. Ernst Knam: «Non scherziamo, il panettone è solo quello classico natalizio, gli altri sono tutti lievitati»
Max CassaniPagina 1 di 1
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