Un’esplorazione attraverso i sapori del territorio, l’Autunno Pavese è al via: eventi fino a ottobre
La 72esima edizione comincia con i tour nelle cantine, nelle aziende agricole e nei ristoranti
Stefania PratoDa Voghera a Bake off: a rappresentare la provincia c’è Carmen Julia Centeno
La donna di origini venezuelane si è trasferita otto anni fa: «Le mie torte preferite? Quelle con crema e frutta»
Daniela ScherrerErnst Knam: “Sognavo di fare lo 007. Poi mia mamma disse: meglio il pasticciere”
Il re del cioccolato: «Per incontrare Marchesi comprai la prima cravatta. Ho sfiorato la rissa con Oldani e a Cracco facevo pulire le piastrelle»
FILIPPO MARIA BATTAGLIAPer merenda, in spiaggia e pure a Ferragosto: da Milano a Torino spopola il panettone d’estate
Altro che dolce solo invernale: dal piemontese Galup alla pasticceria milanese Marchesi, lo propongono in tanti, anche rivisitato con ingredienti più leggeri. Ma c’è anche chi è contrario. Ernst Knam: «Non scherziamo, il panettone è solo quello classico natalizio, gli altri sono tutti lievitati»
Max CassaniPagina 1 di 1